Лінгвіні з вершковим песто, чорними оливками та копченим беконом

На сьогоднішній день у нас є рецепт з приємною та цікавою назвою, але дуже простою: лінгвіні з вершковим песто, чорними оливками та копченим беконом. Ключ, як ви можете собі уявити в будь-якому простому рецепті, полягає в тому інгредієнти хорошої якості. 

Найкраще, якщо ми зробимо власні Генуезький соус песто (рецепт ми розмістили минулого понеділка). Тож цей сьогоднішній рецепт може стати чудовим способом використати залишки песто з іншого рецепту. Але також, якщо ви хочете зробити це, і у вас немає під рукою інгредієнтів для приготування песто, ви вже можете придбати банки готового песто, які продаються в будь-якому супермаркеті. Я рекомендую в цьому випадку придбати італійський песто хорошої якості.

Мені дуже подобається сьогоднішній рецепт, адже з одного боку він надзвичайно простий, а з іншого - має смачний смак. Кінцевим результатом буде надзвичайно вершкова та макаронна паста, сповнена смаку та текстур. Ми також будемо використовувати копчений бекон щоб надати йому інший смак, але, звичайно, ви можете використовувати класичний бекон або звичайний бекон, не палючи. Сьогодні вони також продають хороший сорт бекону в м’ясниках. Приблизно в кінці ви можете адаптувати рецепти до інгредієнтів, які є у вас вдома.

Лінгвіні з вершковим песто, чорними оливками та копченим беконом

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Лінгвін із вершковим песто, чорними оливками та копченим беконом - це надзвичайно простий рецепт зі смачним смаком. Кінцевим результатом буде надзвичайно вершкова та макаронна паста, сповнена смаку та текстур.

• Ірен Аркас

• Кімната: Італійський
• Тип рецепта: макаронні вироби
• Калорії: 420
• Порції: 4

• Час приготування: 30M
• Загальний час: 30M

Інгредієнти

• 400 г лінгвіну (можна замінити будь-які інші довгі макарони, такі як спагетті, локшина ...)
• 150-200 г генуезького соусу песто
• 100 г вершків для приготування їжі
• 75 г макаронних виробів для приготування води
• 150 г чорних оливок без кісточок
• 300 г в’яленого копченого бекону (можна замінити беконом)
• сіль за смаком
• перець за смаком
• сплеск лимона
• сплеск оливкової олії
• свіжого пармезану натерти зверху

Підготовка

1. Ми готуємо макарони відповідно до часу, зазначеного на упаковці, таким чином, щоб він залишався в денному вигляді, дотримуючись цього способу: приготування макаронів в термоміксі. Ми резервуємо 100 г води для приготування їжі у склянці (це було б як 1/2 склянки), зливаємо макарони і запасуємо гарячою.

2. Ми кладемо нарізаний на наш смак бекон у склянку з 20 г оливкової олії і програмуємо 8 хвилин, температура 120 °, швидкість 1, лівий поворот.

3. Додайте песто, вершки, оливки, сіль, перець, лимонний бризок і запрограмуйте 5 хвилин, температура 100 °, швидкість ложки, лівий поворот.

4. Додаємо макарони, які ми зарезервували, воду для приготування і програмуємо 4 хвилин, температура 100 °, швидкість ложки, лівий поворот.

5. Ми подаємо макарони в миску, зверху натерти пармезан і полити окропом оливкової олії. Насолоджуватись!

примітки

Будьте обережні з сіллю, оскільки песто - це зазвичай соус з великою кількістю смаку, тому я рекомендую не додавати сіль до соусу і, закінчивши його, виправити сіль, якщо це необхідно.