Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Пай Бао, солодкий азіатський хліб

Маси320 хвилин9 людей300 калорій
1/52/53/54/55/5 (40 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Він дуже схожий на наш молочний хліб. Це називається Пай БаоЦе солодкий азіатський хліб і він дуже смачний.

У відео ви побачите, як легко це отримати форма, як хвиляста що має хліб, який ми поклали у форму. Також як формувати ці кульки.

Щоб хліб не липнув, ми змастимо форму невеликою кількістю олії або масла. Інший варіант - покласти на нього жиростійкий папір, як ми це робили тут: Простий нарізаний хліб.

Він має міцність борошна, а також 30 г рисове борошно. Останні можна купити, але ми також можемо зробити це за допомогою нашого кухонного робота, подрібнюючи зерна. Я залишаю вам посилання на торт, який ми з ним зробили: Шоколадний пиріг з рисовим борошном

Пай Бао

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Чудово підходить для сніданку та закуски

Пай Бао
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Китай
  • Тип рецепта: маси
  • Калорії: 300
  • Порції: 9
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 50 г води
  • 210 г молока і трохи більше для фарбування поверхні
  • 60 г цукру
  • 10 г свіжих хлібопекарських дріжджів
  • 500 г міцного борошна
  • 30 г рисового борошна
  • 40 г вершкового масла
  • Яйце 1
  • 1 чайна ложка солі

Підготовка

  1. У склянку ми кладемо воду, молоко, цукор та дріжджі. Ми програмуємо 3 хвилин, 37 °, швидкість 2.

  2. Додаємо міцне борошно, рисове борошно, масло, яйце та сіль. Ми програмуємо 3 хвилини, швидкість стрибка.

  3. Ми кладемо тісто в миску, накриваємо поліетиленовою плівкою і даємо йому піднятися близько двох годин, поки тісто не подвоїть об’єм.

  4. Потім тісто ділимо на 9 порцій приблизно по 100 грамів кожна. Ми даємо їм відпочити кілька хвилин. Тоді лЦе має форму кулі, як видно з відео.

  5. Ми змащуємо форму для торта зі сливою розміром приблизно 24 × 11. Вкладаємо всередину 5 кульок для хліба. Інші 4 кладемо на деко, застелене папером для випічки. Накрийте плівкою і дайте їй піднятися, поки об’єм не подвоїться (принаймні ще годину).

  6. Коли вони будуть готові, ми розігріваємо духовку до 170º.

  7. Поверхня батонів фарбуємо молоком. Ми випікаємо при цій температурі приблизно 30 хвилин або поки наш хліб не стане золотим.

  8. Дістаємо з духовки і через кілька хвилин кладемо батони на решітку.

Більше інформації - Простий нарізаний хліб, Шоколадний пиріг з рисовим борошном


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня, Тісто і хліб

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.