(28 голосів)
Cargando ...
Сьогодні ми повертаємо це кухня класична: la vichyssoise. Це один із кремів, який нам подобається найбільше Thermorecetas, скромний і простий крем, виготовлений з цибуля-порей y дурниця який подають холодним.
Це варіант економічні з інгредієнтами, які ми можемо знайти в нашому розпорядженні в будь-який час року, тому, хоча це правда, що його зазвичай приймають більше в спекотні місяці, не відмовляйтеся від насолоди хорошим вішисуазом як закускою або вечерею, коли захочете. А чому б і ні, в гарячому варіанті він ще й смачний!
А щоб ви не пропустили жодної деталі його приготування, залишаємо вам його рецепт на відео:
трохи історії
Правда полягає в тому, що його походження не підтверджено на 100%, і, хоча вважається, що це був винахід французького шеф-кухаря Луї Діа, який працював у готелі Ritz Carlton у Нью-Йорку під час Першої світової війни, існують також інші теорії, що підтверджують, що це може бути повторна адаптація баскського шеф-кухаря з іспанської porrusalda.
Як би там не було, ми маємо смак понад 100 років після перших появ цієї страви, ми можемо насолоджуватися ним і далі.
Інші версії вішисуаз
Якщо ми хочемо легший варіант, ми можемо використовувати згущене або знежирене молоко.
Якщо ми шукаємо більш кремовий варіант, ми виберемо вершки для приготування їжі.
І якщо ви шукаєте додатковий смак, обов’язково приготуйте ці інші варіанти, справді смачно!
Насолоджуйтесь літом за допомогою цієї білої спаржі-вішіссоа. Холодний, здоровий, сечогінний крем, який легко приготувати за допомогою Thermomix.
Гладкий і смачний крем: грушевий вішіссоаз та сир горгонзола. Ідеальний стартер для здивування та з дуже оригінальним нальотом.
Яблуко та цибуля-порей Вішіссоаз
Шукаєте рецепт, який охолодить вас влітку? Більше не чиніть опору і спробуйте цей яблучний вишиссоаз. Вам сподобається.
Vichyssoise
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Ідеальний рецепт для будь-якої пори року.
Я майже ніколи не залишаю коментарів, бо боляче заповнювати стільки речей, але Вішіссоазу я не зміг протистояти правді ... це дивно! Я роблю це багато влітку, і це так смачно ...
Великий поцілунок
Ману, це трапляється з тобою, як я, я люблю креми. Це не має значення взимку, ніж влітку. Поцілунки.
Я зробив це сьогодні, і це було дуже добре, хоча мені довелося додати більше солі, тому що це було трохи Соса. Через докладні суми вся моя чарка переповнилася. Наступного разу покладу половину. Незважаючи на незначні недоліки, крем був дуже хорошим. Дуже дякую.
Привіт Моніка:
Інша справа, яку ви можете зробити, - це трохи знизити температуру і запрограмувати ще кілька хвилин. Дякуємо за ваш коментар.
Обійми, Асцен
Щиро дякую за вашу пораду. Я запам’ятаю це наступного разу.
З повагою.
Мені це сподобалось, я готую його щотижня, це поживна страва і легко зробити
Дякую Марія !!
Дякую..! Цей вишуканий ..
Я люблю вішисуаз! Одна порада, я відкриваю банку з кукурудзями, зливаю її і заливаю зверху вішисуазом, це надає йому особливого «смаку». Я беру до уваги вашу ідею про яблуко і спробую завтра, це, мабуть, порок!
Дякуємо, що були там щодня, а з вами поруч мої різдвяні страви цього року вдалися. Так продовжуйте, ви найкращі!
ПОЦІЛЮЄМО І Я БАЖАЮ ВСІХ НАЙКРАЩИХ В ЦІЙ НОВОВИЛУЧЕНОЙ ДЕСЯТИЛІТТІ.
Привіт, М. Кармен, сподіваюся, вам сподобається яблуко, скажете ви мені. Я беру до уваги банку з морквами і пробую наступного разу. Привітання та велике спасибі вам, що побачили нас. Ми продовжимо з нашими рецептами, і я сподіваюся, вони вам і надалі сподобаються.
Олаа, здається, k wena малює це, але я хотів би знати, на скільки температура нижче 80 ° k нижче?
Привіт, jubilo89, думаю, завантаження займає близько 15 хвилин. Зніміть скло з основи, і воно швидше опуститься. Я сподіваюся, вам сподобається. Все найкраще.
Привіт, як склалися сторони? ……………….
Привіт Сандра, я не знаю, який рецепт ти маєш на увазі.
привіт зараз готую крем на завтра, і чекаю зниження температури, відкрив склянку і побачив, що картоплю не відміняли, це нормально? .
Щиро дякую, я читаю вас щодня і люблю ваші рецепти. привітання.
!!!!! вибачення !!!! Я просуваюся. Я не читав деталей, від 1 хвилини до
швидкість 7 і звичайно, ВИДИМОЧНА !!. Я зробив це з вершками, бо не знаю, що таке випароване молоко, і це, безсумнівно, призводить до того, що ви трохи жирнее, так? Дуже дякую.
Привіт, Сільвія, я рада, що тобі сподобалося. Його можна приготувати на згущеному молоці («Ідеальне» молоко) або з вершками, у будь-якому випадку це смачно. Все найкраще.
одним словом: фантастично !!!!
вдома нам це сподобалось, виходить ідеально.
Я думаю надати йому особливого смаку на день, який запрошує гостей, поклавши зверху очищені креветки, змочені в олії з часником і петрушкою, і подати в миску. як ти гадаєш?
Пепі, я думаю, це дасть тобі розкіш. Я думаю, це чудова ідея. Вітаю і я дуже рада, що вам сподобалось.
рецепти чудові
Я рада, що вони вам подобаються, Катерино! Все найкраще.
Я щойно зробила цей рецепт із цим дивним ім’ям, і він вражаючий, я зробив його завтра на обід, але мій чоловік не втримався, щоб не взяти його на вечерю. це дуже добре. Кілька днів тому я відкрила цю сторінку рецептів і дуже рада. Вітаємо та дякуємо за поділ рецептами.
Щиро дякую Лора! Ласкаво просимо !.
Вчора у нас був крем на вечерю, мені він дуже сподобався. Який у вас погляд е-е-е, хе-хе. Ви не пропускаєте жодного 😉
Привіт!
Щиро дякую, Лідія! Я рада, що вам сподобалось. Все найкраще.
Я Б ЛЮБИТИ ОТРИМАТИ РЕЦЕПТИ, Оскільки Я ЛЮБЛЮ КУХНЮ, АЛЕ НЕ МАЮ ВСІХ КНИГ.
ПРИВІТАННЯ, і я сподіваюся поділитися з вами всіма дивовижними REC ETAS.
Привіт, Піно, зареєструйся на «підписку електронною поштою», і щоразу, коли ми публікуємо рецепт, ви отримуватимете його на свою електронну пошту. У будь-якому випадку перевірте індекс рецептів, оскільки у нас є більше 350 опублікованих рецептів Thermomix. Сподіваюся, вони вам подобаються. Все найкраще.
Я спробував вицисисоаз, і він не вийшов хорошим, я пройшов усі кроки до листа, крім перепаду температури до 80º, хоча я не думаю, що це причина, правда? Я не встиг так довго чекати, мені спадає на думку повторити це, але подрібнюючи все наприкінці, як це було з чудовим кремом, що ви кажете?
До речі, я дуже новачок, це ще другий день мого термоміксу
Привіт Монтсеррат, нам потрібно більше даних, чому у вас це не вийшло? Що з ним сталось? Чекати, поки він опуститься до 80 °, більше для безпеки, ніж будь-що інше, оскільки, крім того, термомікс саме для безпеки не набирає швидкості 10, коли він перевищує 80 ° так швидко. Я, що ви повторите це, як це написано в "Основній книзі" (напевно, вони дали вам це з вашим термоміксом), ви побачите, як добре це виходить. Це не підводить. Можливо, був такий крок, який ви не зробили добре ... Ви скажете нам!
Я хочу отримувати рецепти, які ви публікуєте електронною поштою
Привіт Марина, якщо заходите на сторінку thermorecetas, праворуч у вас є поле з написом «підписка електронною поштою». Якщо ви залишите там свою електронну адресу, ви отримаєте всі наші рецепти. Дякуємо за інтерес!
Я роблю вішісоаз, пахне, що вона харчується.
днями я зробила кабачковий крем, і це було дуже успішно. Подивимось це, як справи?
Дякую Сноугарсії! Я роблю це багато вдома, я люблю його смак, і він має кілька різновидів ... незабаром я завантажу артишок вішізоаз ... мммм захват.
Привіт, я хотів би запитати вас, чи готую я замість картоплі вершки з однаковими яблуками і спосіб приготування однаковий?
Привіт, Піар Бонет, я не рекомендую змін, оскільки картопля має крохмаль і додає крему вершковість і текстуру. Замінивши його яблуками, ви втратите цей зв’язок і точку текстури. Що ви можете зробити, це замінити одну частину цибулі-порею на яблуко, воно обов’язково буде смачним. Це через якусь нетерпимість?
GoodiiiiisimA. Щиро дякую за рецепт
Завдяки тобі Марта!
Привіт, я щойно зробив рецепт, і цибуля-порей прилип до мене. Що я зробив неправильно? У мене є TM21. Я призначив 10 хвилин замість 12. Дуже дякую.
Я також ставлю це, коли подаю смажену цибулю поверх тієї, яку кладуть у салати, і це дуже добре.
Яка гарна ідея Mery, дякую, що поділилась нею 🙂
ЧИ МОЖЕ ЗАМІНИТИ КРЕМ ТА ВИПАРЕНЕ МОЛОКО?
Привіт Максимо, ти можеш додати ту саму кількість молока, якщо хочеш. Дякуємо, що написали нам!
Вишукано !!!!!!!
Це сподобалася всій родині.
Чудова Маві, ми дуже раді! Дякуємо, що написали нам 😉
Привіт, я це зробив, і це вийшло дуже добре, єдине, що мені подобається, трохи товстіше. Бо я не хочу додавати більше картоплі
Привіт Пілар, найкраще, якщо ти трохи зменшиш кількість бульйону, тому тобі не доведеться додавати більше інгредієнтів 🙂 Дякуємо, що написали нам!