Свіжий лосось із соусом з авокадо

Підготовка

1. Помістіть у склянку м’якоть авокадо, помідор, лимонний сік, половину чайної ложки солі, 1 столову ложку олії, 3 столові ложки йогурту та 1 майонез. Ми розчавлюємо під час 10 секунд при прогресивній швидкості 7.

2. Ми опускаємо залишки стінок скла у напрямку до лопатей і знову роздавлюємо 5 секунд на швидкості 10. Виймаємо і резервуємо.

3. Склянку заливаємо півтора літрами води. Ми програмуємо 5 хвилини, 50 °, швидкість ложки.

4. Тим часом ми розрізаємо кожне філе лосося на дві частини, посипаємо їх сіллю, кропом і чорним перцем. Ми акуратно розподіляємо його між двома пакетиками і додаємо по 2 столові ложки оливкової олії всередину кожного пакетика.

5. Ми акуратно поміщаємо мішки всередину кошика, видаляємо повітря зсередини і закриваємо їх. Коли вода закінчується нагріванням, ми ставимо кошик на своє місце та програмуємо 20 хвилини, 50 °, швидкість 2.

6. Ми дістаємо мішки, стежачи, щоб не обпектися. З великою обережністю, щоб вона не зламалася, ми виймаємо лосося і кладемо його на тарілки.

7. Додайте соус з авокадо і відразу подавайте до столу, бо коли лосось охолоне, він вже не той.