Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Сільське печиво з борошном кіноа

сніданок95 хвилин30 людей70 калорій
1/52/53/54/55/5 (18 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Немає кращого способу випустити домашнє борошно ми робили на днях, ніж із цим сільським печивом з борошном кіноа.

Ми це вже бачили зробити вдома борошно з кіноа Це дуже просто. Через короткий час ми отримаємо все натуральне борошно приготувати смачні рецепти. Ми можемо використовувати його для додання нових смаків домашньому хлібу, для приготування пікантних тістів, таких як основи для піци, для загущення пюре або для приготування печива.

Це печиво ідеально підходить для сніданку або навіть для перекусу. Я люблю їх з бананом або яблучним пюре. Вони також не містять глютену, отже вони підходять для целіакії.

Цього разу печиво має сільське повітря, без точної форми, оскільки його легше зробити. Вони чудові, якщо ми збираємось готувати з дітьми. Хоча ми також можемо розподілити тісто між двома аркушами жиронепроникного паперу та використовувати наші улюблені різаки. Тож у нас все одно буде гарне печиво.

Важливо дати їм останній контакт із тісто з коричневого цукру оскільки він надає йому цікаву хрустку текстуру.

Що стосується їх збереження, найкраще тримати їх у герметичній тарі. Я їх у жерстяній коробці і я тривають до 10 днів.

Сільське печиво з борошном кіноа

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачне та поживне печиво з кіноа без глютену

Сільське печиво з борошном кіноа
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: сніданок
  • Калорії: 70
  • Порції: 30
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 110 г несоленого вершкового масла кімнатної температури
  • 170 г цільного цукру (130 г + 40 для покриття)
  • 1 яйце кімнатної температури
  • 40 г м’якого меду або сиропу агави
  • 160 г борошна кіноа (див. Рецепт тут)
  • 140 гр борошно без глютену
  • 10 г домашніх дріжджів (див. Рецепт тут)
  • 2 чайні ложки (розмір десерту) шпигун з гарбузовим пирогом (див. Рецепт тут)
  • 2 чайні ложки (розміром десерту) меленої кориці

Підготовка

  1. Ми починаємо рецепт, добре перемішавши сухі інгредієнти. Для цього в стакан кладемо два види борошна - дріжджі, суміш спецій та корицю. Ми програмуємо 15 секунди, швидкість 7. Ми трохи зачекаємо, щоб відкрити склянку, вийняти та резервувати.

  2. Кладемо метелика на лезо, додаємо масло і 130 г цукру. Решту цукру зберігаємо остаточно. Ми били під час 30 секунд, швидкість 3. Опускаємо суміш до лез і збиваємо під час 2 хвилини, швидкість 1. Зрештою ми отримаємо гладку суміш, яку дуже легко розподілити.

  3. З увімкненою метеликом додайте мед або сироп агави та яйце. Ми били під час 30 секунди, швидкість 2 або до інтеграції інгредієнтів.

  4. Ми програмуємо 30 секунди, швидкість 2 і ми додаємо суміш борошна через рот. Таким чином вони будуть поступово інтегруватися в тісто.

  5. Через деякий час ми видаляємо метелика і програмуємо 1 хвилина, стакан закритий, швидкість шипа.

  6. Тим часом ми кладемо на робочий стіл широкий шматок харчової плівки. Коли машина закінчила, ми виливаємо тісто в плівку і формуємо кульку. Добре укутайте і дайте йому відпочити в холодильнику 1 годину.

  7. Як тільки час відпочинку закінчиться, ми кладемо решту цукру на плоску тарілку, розігріваємо духовку до 180º і виймаємо тісто з холодильника.

  8. Ми беремо порції від 15 до 20 г. Ми формуємо їх у кулю, а потім трохи розплющуємо руками.

  9. Обмазуємо їх з одного боку цукром.

  10. Кладемо шматочки тіста, трохи відокремлені один від одного, на деко, застелене папером для випічки. Коли у нас є повний піднос, ми ставимо його в духовку і готуємо їх близько 10 хвилин або поки ми не побачимо, що краї мають більш золотистий колір. Вийміть і дайте йому відпочити кілька хвилин у тому ж лотку. Потім перекладаємо їх на стійку для повного охолодження.

  11. Коли вони мають кімнатну температуру, подавайте або зберігайте в герметичній тарі.

примітки

Щоб після випікання [b]цукор не висипався з печива[/b], я зазвичай роблю шматочки тіста, уже сформовані, і злегка придавлюю їх до цукру.[br]Немає потреби натисніть занадто сильно, тому що печиво деформується, але достатньо, щоб цукор добре прилип.

Більше інформації - Основний рецепт: Борошно з лободи / Основний рецепт: домашній розпушувач /Суміш спецій з гарбузового пирога

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Целіакія, Загальне, Більше 3 років, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Cristina - сказав він
    тому 6 років

    Привіт, яке безглютенове борошно ви б порадили для цього рецепта?
    Велике спасибі.

    Відповідь Крістіні
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 6 років

      Привіт Крістіна:
      борошно, яке я використовував, - це рисове борошно. Я не думав, що тісто вийде, але вони були чудові. З сільським повітрям, нерівними і чіткими краями.
      Поцілунки !!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  2.   Марія Хосе Оонарте Хіменес - сказав він
    тому 6 років

    Печиво Арі Родрігеса Оонарте, багате на все і корисне, чи можете ви розпочати?

    Відповідь Марії Хосе Оонарте Хіменес
  3.   Флоренція Заккареллі - сказав він
    тому 3 років

    Дуже хороший рецепт, я зробила його вручну, і він виходить дуже добре, спочатку трохи сухий. тісто, але якщо стиснути смітник руками і згорнути його в кульку, це легко, і вони дуже насичені смаком.

    Відповідь florencia zaccarelli
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 3 років

      Щиро дякуємо, що поділилися з нами своїм досвідом.
      Сподіваюся, це допомагає іншим людям.

      Щиро дякую, що стежили за нами!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар