Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Тушонка з артишоку та Серрано

Verduras28 хвилин2 людей347 калорій
1/52/53/54/55/5 (9 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Зима виводить нас на ринок дуже цікаві інгредієнти з якими ми можемо готувати соковиті рецепти, такі як ця тушонка з артишоку та серрано.

В Іспанії ми можемо знайти кілька виробничих точок, які постачають наші магазини, що пропонують надзвичайна якість за вигідною ціною. Ось чому ви повинні скористатися цим і зараз вони в розквіті сил.

Крім того, споживання артишоку, не тільки забезпечує клітковину до нашого раціону також допомагає виводити токсини та контролювати рівень холестерину та цукру.

Тушонка з артишоку та Серрано

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Скористайтеся тим, що артишоки найкраще готують такі рецепти, як це рагу.

Тушонка з артишоку та Серрано
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 347
  • Порції: 2
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

На решту рецепта

  • 4 артишоки
  • Лимон 1
  • 1 зубчик часнику
  • 20 г оливкової олії
  • 50 г кубиків шинки серрано
  • 50 г томатного соусу
  • 1/2 столової ложки (розмір десерту) солодкої паприки
  • 250 г води або овочевого відвару
  • Сел
  • Перець

За укус

  • 1 скибочка хліба без глютену
  • 1 краплинка оливкової олії
  • 4 мигдаль або фундук
  • Подрібнена петрушка
  • Сел
  • Перець

Підготовка

  1. Ми чистимо артишоки, видаляючи з центру найтвердіші зовнішні листя, кінчики та пух або сіно.
    Ми розрізаємо їх на чверті і даємо їм просочитися водою та соком 1/2 лимона.

  2. Ми кладемо масло в скло і нагріваємо його 2 хвилини, 120 °, швидкість ложки.

  3. Тим часом ми використовуємо можливість очистити та ламінувати часник.

  4. Коли олія стане гарячою, додайте нарізаний скибочками часник і підрум’яніть його 3 хвилини, 120 °, швидкість ложки.

  5. Далі ми додаємо кубики шинки, томатний соус, солодку паприку та сік 1/2 лимона. Ми готуємо для 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  6. З часом ми кладемо метелика на леза. Кладемо зціджений артишок і заливаємо водою або овочевим бульйоном. Ми готуємо для 15 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот.

  7. З іншого боку, на сковороді ми розігріваємо сипучу олію і підрум’янюємо нарізаний кубиками хліб, поки він не отримає приємний золотистий колір зовні і не стане хрустким. Передаємо в ступку.

  8. Ми також підрум’янюємо мигдаль або фундук і додаємо їх у ступку. Додайте петрушку, приправте і змішайте все разом.

  9. З часом перевіряємо, чи артишоки вже м’які, і додаємо подрібнений. Ми продовжуємо варіння 3 хвилини, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот.

  10. Зрештою ми подаємо тушонку з артишоку у супроводі обраного гарніру.

Хочете дізнатись більше про тушонку з артишоку та шинки серрано?

До цього рагу можна супроводжувати його гарнірами так само просто, як рис або макарони. Хоча він також буде добре виглядати з пшоном і кус-кусом.

Щоб артишоки були дуже ніжними, ви повинні видалити всі зовнішні листи що важче і залишаються тільки серцем.

Ви будете прекрасно знати, коли дійдете до артишок серце оскільки листя набагато світліше.

Не забудьте також видалити і кінчики. Вони є тверда і волокниста щоб вони могли зіпсувати вам рагу, якщо ви їх не наріжете.

El сіно або пух з центру ви можете легко видалити його за допомогою Не знайдено жодної продукції

Так що артишок не іржавіє вам доведеться занурити їх у воду з лимоном. Можна також покласти петрушку, але лимон мені підходить краще. Мені це також більше подобається, оскільки з петрушкою листя прилипає до артишоків.

Для укусу ви можете використовувати обидва мигдаль, як фундук. Використовуйте ті, які вам найбільше подобаються, або ті, які у вас більше під рукою.

Це тушонка з артишоку та шинки серрано зберігається добре до 5 днів поки ви зберігаєте його в герметичному контейнері в холодильнику.

Більше інформації - Артишоки з картоплею і шинкою / Очищувальний відвар з артишоку та петрушки

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Целіакія, Салати та овочі, Менше 1/2 години

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Енрікета Родрігес Ріверо - сказав він
    тому 5 років

    Мені подобаються всі наведені тут рецепти, вони дуже смачні, у мене є TM5, і він дуже ефективний.

    Відповідь Енрікеті Родрігес Ріверо
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 5 років

      Дякую Енрікета за ваш коментар!
      Ми раді, що Ви задоволені своїм Thermo.

      Поцілунки !!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар