Марококо або «головокружіння з нуту»

Сьогодні ми пропонуємо вам дуже приємний рецепт, особливо по імені. Йдеться про моррококо, нут марео, пучаро марео o хумус з Хаена. Це смачне блюдо на основі нуту, дуже схоже на традиційний хумус, але з цибулею з пашотом, томатним соусом та кмином.

Ми приготували його з вареним нутом з горщика, але, звичайно, це ідеальний варіант скористатися вареним нутом. До речі, ви хочете максимально використати залишки рагу? Не пропустіть цю статтю: смачне рагу, але ... що ми робимо з тим, що залишилось?

Як завжди цікаво, що це a користуватися кухнею а також що ми можемо піти підготовлене заздалегідь. Я готую багато таких видів страв на вечерю або закуски з друзями. Действуй!!

Моррококо або курячий горошок

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачна версія хумусу з нуту, виготовленого в районі Хаен, відомого як Моррококо, Гарбанцос Мареаос або Пучеро Марео. Дійсно смачна та проста закуска чи закуска.

• Ірен Аркас

• Кімната: іспанська
• Тип рецепта: бобові
• Калорії: 200
• Порції: 8

• Час приготування: 20M
• Загальний час: 20M

Інгредієнти

• 800 г вареного нуту (з горщика або з горщика), процідженого
• 2 шніт-цибуля
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 4 столові ложки томатного соусу
• 1 велика столова ложка тахіну
• 50 г оливкової олії
• Чайна ложка солі 1 / 2
• 1 чайна ложка солодкої паприки
• Кілька крапель лимонного соку
• 1/2 відра води

Підготовка

1. Ми ставимо олію та цибулю-цибулю на чверті в склянку. Ми подрібнюємо 5 секунд, швидкість 5. Далі ми пасеруємо 10 хвилин, температура 120 °, швидкість ложки.

2. Додаємо решту інгредієнтів. Ми подрібнюємо 1 хвилина, швидкість 8. 

   Якщо воно було занадто густим, можна додати води за смаком.

3. Покрийте тарілкою та додайте крапельку олії та паприки (за бажанням). Подавати з підсмаженим хлібом або лавашем.

примітки

Можна використовувати улюблений томатний соус. Від купівлі вже готового, до якого сьогодні можна знайти цілком домашні та корисні соуси, або приготування самостійно. Я завжди використовую цей рецепт цієї страви: https://www.thermorecetas.com/thick-tomato-sauce/ Мені це подобається!!