Đào salmorejo

Bạn phải thử công thức này ngay hôm nay! Nó rất ngon. Bạn sẽ thấy. Theo công thức yêu thích của chúng tôi Salmorejo (trong trường hợp của tôi, tôi đã sử dụng công thức của mẹ tôi từ Porra de Loja) chúng tôi sẽ thêm một ít đào trong xi-rô sẽ tạo cho nó một vị kem và một hương vị rất đặc biệt. Trên thực tế, nó rất tinh tế mà mọi người sẽ không để ý nhiều, nhưng họ sẽ biết rằng có một cái gì đó khác với salmorejo điển hình.

Công thức này là một trong những công thức không thể sai lầm, luôn xuất hiện tốt. Và bây giờ đối với mùa hè, nó là một niềm vui vì bạn đã chuẩn bị từ trước ... bạn mở tủ lạnh và thưởng thức! Và các thành phần không thể cơ bản và dễ tiếp cận hơn: cà chua nghiền, đào trong xi-rô, bánh mì với vụn bánh tốt và một loại dầu tốt. Nó là Điều quan trọng là bánh mì bạn sử dụng phải là loại candeal (mặc dù bạn cũng có thể sử dụng một ổ bánh mì thông thường) nhưng những loại bánh mì có lớp vỏ rất cứng và giòn và phần vụn có nhiều lỗ rỗng sẽ không cho kết quả tốt như vậy vì chúng không kết dính hỗn hợp tốt. Và chiếc bánh mì lát ... Tôi rất tiếc phải nói với bạn rằng ... nó không hoạt động tốt ... nó như thể nó đã thay đổi hương vị quá nhiều. Mặc dù chúng là sở thích cá nhân, tất nhiên. 🙂

Như một phần đệm cho cổ điển của giăm bông và trứng luộc nó cũng phù hợp với anh ta sang trọng.

Đào salmorejo

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Đối với công thức salmorejo yêu thích của chúng tôi, chúng tôi sẽ thêm một số đào trong xi-rô sẽ tạo cho nó một vị kem và một hương vị rất đặc biệt. Trên thực tế, nó rất tinh tế mà mọi người sẽ không để ý nhiều, nhưng họ sẽ biết rằng có một cái gì đó khác với salmorejo điển hình.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Tây Ban Nha
• Loại công thức: người bắt đầu
• Lượng calo: 350
• Phần ăn: 6

• Thời gian chuẩn bị: 2H
• Giờ nấu ăn: 5M
• Tổng thời gian: 2 giờ 5 triệu

Thành phần

• 130 g bánh mì trắng hôm trước (ngon nhất là bánh mì có nhiều vụn và vỏ bánh rất mềm)
• 300 g nước để làm ẩm bánh mì (nó sẽ phụ thuộc vào mức độ hấp thụ của bánh mì)
• 40 g dầu ô liu nguyên chất
• 1 tép tỏi
• 400 g cà chua nghiền tự nhiên
• 400 g đào trong xi-rô đã ráo nước
• 1/2 thìa cà phê muối cà phê

Chuẩn bị

1. Việc đầu tiên là cân nước trong bình hoặc thùng chứa.

2. Sau đó, chúng tôi cho bánh mì từng miếng vào ly và chúng tôi thêm một chút nước để làm ướt bánh mì. Chúng ta phải ngậm nước từng chút một rồi nghiền nhỏ và khuấy đều cho tan hết. Chúng tôi tiếp tục đổ nước vào khi bánh mì hấp thụ nó. Có thể không cần thiết phải dùng hết nước hoặc có thể bạn cần bổ sung thêm một chút. Chúng ta sẽ phải kiếm một loại cháo.

3. Tiếp theo, chúng tôi thêm tỏi và dầu ô liu và nhũ hóa trong quá trình 1 phút ở tốc độ 4 1/2. Bây giờ bạn sẽ có một loại kem có kết cấu tương tự như kết cấu của sốt mayonnaise.

4. Chúng tôi hạ phần còn lại của thành và nắp về phía lưỡi dao và thêm cà chua, đào, muối và đường. Chúng tôi nghiền nát trong 1 phút với tốc độ tăng dần 5-7-10.

5. Chúng tôi đã có nó! Nó là dễ dàng và nhanh chóng. Chúng tôi trang trí nó trên cùng với giăm bông serrano cắt hạt lựu, giăm bông giòn, cá ngừ đóng hộp, trứng luộc chín hoặc một vài dải ớt chuông. Và cuối cùng, chúng tôi tưới bằng một giọt dầu ô liu.