(11 phiếu bầu)
Cargando ...
Salmorejo là một trong những món ăn mà tôi thường làm vào mùa hè. Giống như anh ấy gazpacho và Súp dưa lạnh Chúng là món ăn rất ngon khi nhiệt độ cao vì khi uống lạnh, Ngoài việc nuôi dưỡng bạn, chúng còn làm mới bạn.
Salmorejo luôn luôn Tôi đi cùng trứng luộc và giăm bông nhưng cũng rất ngon với cá ngừ và tôm.
Là một món ăn điển hình từ Andalusia và có nhiều phiên bản khác nhau của nó. Ở đây bạn có của tôi, để xem những gì bạn nghĩ.
Thêm thông tin - soup lạnh Tây ban nha / Súp dưa lạnh
Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn
Nó là một trong những món ăn yêu thích của tôi kể từ khi tôi có một món ăn nóng hổi vì sự phong phú và dễ làm.
Tôi thích rằng tôi cũng cho cá ngừ đã ráo nước trước đó vào một cái chao để nó không thêm bất kỳ dầu nào.
Thật là một bức ảnh tuyệt vời!
Cám ơn rất nhiều.
Đối với một Cordovan như tôi, nhìn thấy bạn làm bánh mì lát cho Samorejo, dường như là một sự xúc phạm. Thêm breadcrumb Abogado (thị trấn), bánh mì Telera hoặc ít nhất là Barra với vỏ bánh bao gồm. Trộn lâu hơn và bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt trong kết cấu. Nó luôn có giấm và một vài thìa cà phê đường được thêm vào để chống lại độ chua. Hương vị thay đổi hoàn toàn và bạn sẽ chiến thắng. Tất cả những gì tốt nhất.
Tôi đã làm tương tự vào thứ Bảy và nó chảy ra rất chua (không ai lặp lại và ném phần còn lại). Sau đó họ nói với tôi rằng salmorejo không nên có giấm, bạn biết điều gì đó? . Một lời chào
Hãy thử công thức mà tôi làm. Vào mùa hè, tôi làm rất nhiều gazpacho và salmorejo và nó luôn hoàn hảo. Tôi thêm một chút giấm (20 gr.) Và nó rất tốt. Nếu bạn cố gắng, hãy cho tôi biết bạn có khỏe không? Tôi hy vọng bạn thích nó. Tất cả những gì tốt nhất.
Xin chào Elena, tôi sẽ ướp khi bạn làm gazpacho bình thường. Tôi có một lát dưa hấu, khi bạn nghiền mọi thứ với nhau và bạn sẽ thấy nó ngon như thế nào, nó mang lại hương vị rất tốt và nó không làm dưa hấu bị senota haaaa gazpachooo, vậy bạn nói với tôi không sao, tôi hy vọng bạn không có can đảm Nếu bạn có bất kỳ canvio nào, đó là một điều TUYỆT VỜI. HẾT MÌNH. Haaa mese, tôi quên mất hôm thứ Tư tôi sẽ làm món cơm gạo lứt với rau bina rồi bạn với bì được rồi, bây giờ tôi nói lời tạm biệt, rất tuyệt
Tôi sẽ thử nó Mari, tôi sẽ kể cho bạn nghe về nó. Cảm ơn bạn rất nhiều vì những đề xuất của bạn, chúng rất tuyệt. Tôi đã làm gazpacho dưa mà bạn đã nói với tôi và nó thật tinh tế. Một cái ôm.
Nó rất tốt, chúng tôi đã làm nó cho bữa trưa và con trai tôi đã hỏi nếu tôi sẽ làm nó vào ngày mai. Cảm ơn bạn.
Tôi rất hạnh phúc, Tere. Tất cả những gì tốt nhất.
Để biết công thức làm món salmorejo với Thermomix, hãy xem video này sẽ giúp bạn rất nhiều:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Cảm ơn bạn rất nhiều, Lázaro. Video rất tuyệt. Cảm ơn bạn.
Đối với một Cordovan như tôi, nhìn thấy bạn làm bánh mì lát cho Samorejo, dường như là một sự xúc phạm. Thêm breadcrumb Abogado (thị trấn), bánh mì Telera hoặc ít nhất là Barra với vỏ bánh bao gồm. Trộn lâu hơn và bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt trong kết cấu. Nó luôn có giấm và một vài thìa cà phê đường được thêm vào để chống lại độ chua. Hương vị thay đổi hoàn toàn và bạn sẽ chiến thắng. Tất cả những gì tốt nhất.
Nó rất tốt, tôi chưa bao giờ cho nó vào thermomix và tuyệt vời, điều duy nhất là sau khi làm nó, tôi đưa nó qua một cái rây để hạt cà chua không còn sót lại, và nếu bạn sử dụng bánh mì, tôi ngâm nó với nước và sau đó thoát nước tốt, những gì tôi không làm là giấm và nó trông tuyệt vời.
Elena tốt làm sao !. Tôi rất thường xuyên làm Salmorejo và Gazpacho mặc dù không phải là mùa hè. Lần sau tôi sẽ làm như thế này. Tất cả những gì tốt nhất.
Chào! Ở Seville, với nhiệt độ như mùa hè, một món salmorejo ngon không bao giờ thiếu trong tủ lạnh của chúng tôi. Tôi làm theo cách sau và nó hoạt động rất trơn tru:
1 kg cà chua đỏ
1 tép tỏi
1 muỗng cà phê muối
Tôi nghiền mọi thứ với nhau trong 30 giây tốc độ 5
Sau đó, tôi thêm 200g bánh mì từ hôm trước, 150g dầu ô liu và 30g dấm. Mọi thứ lại bị nghiền nát trong 30 giây ở tốc độ 5.
Tôi lập trình 2 phút tốc độ 10, và thì đấy! Nó rất kem, nghiền hoàn hảo và không có mùi vị nhiều như tỏi.
Để phục vụ, tôi thêm giăm bông serrano cắt hạt lựu, trứng luộc cắt nhỏ và một ít dầu ô liu.
Để liếm ngón tay của bạn !!
lời chúc mừng
Cảm ơn rất nhiều, Marisol. Tôi sẽ thử nó cho chắc chắn. Nó phải được ngon. Tất cả những gì tốt nhất.
Marisol. Tôi, người đến từ Cordoba, nói với bạn rằng bạn là người thành công nhất trong việc chuẩn bị salmorejo, tôi để bánh mì trong ngày, một thanh ấm mới mua, tôi không ngâm và tôi để khoảng 280 gram. Trước đây, bánh mì cũ được sử dụng, vì bánh mì không được làm hàng ngày và những gì còn lại không được vứt bỏ và đó là cách tận dụng nó, cũng như bánh mì vụn và nhiều món ăn làng quê được làm bằng bánh mì cũ.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì chỉ định của bạn Lola !!
Trước khi có món thermomix, tôi đã luôn nói ngày hôm nay (tôi thậm chí đã thử) rằng salmorejo có tiêu xanh, hành tây ... thực tế là gazpacho dày ... nhưng như thế này (như tôi đã chỉ ra) thì ngon hơn nhiều, và cũng có thể, nếu một phụ nữ từ Cordoba nói với tôi, tôi không thay đổi công thức của mình cho bất cứ thứ gì!
Xin chào, tôi cũng đến từ Córdoba, tôi làm thực tế giống như bạn, những gì tôi thêm là một quả táo và một quả trứng rán cùng với cà chua, bánh mì, dầu, muối, giấm và tỏi, bỏ phần của trung tâm Đây là cách nó ra rất ngon và táo loại bỏ được độ chua Đó là công thức mà một người bạn làm việc tại Caballo Rojo, một nhà hàng nổi tiếng ở Córdoba, đã truyền cho tôi.
Chúc mừng.
Tốt, Naomi! Tôi sẽ thử. Cảm ơn bạn!.
Anh ấy chết vì !!!!!! Tôi đã làm được hai kg cà chua !!!!
Tôi đã luôn thử mẹ tôi nghiền bằng máy xay sinh tố, nhưng với thermomix thì nó nhẹ nhàng hơn nhiều !!!!! Khi tôi thử nó, cô ấy sẽ yêu cầu tôi luôn làm điều đó !!!!!! Cảm ơn cac cô gai !!!!
Tôi rất vui vì bạn thích nó, Maria! và tôi hy vọng mẹ của bạn cũng thích nó.
Xin chào Elena, tôi có đọc thấy rằng bạn làm món này ngay cả khi không phải là mùa hè, bởi vì ở nhà tôi khi mùa đông cà chua không được ngon lắm, một số nhánh rau mùi được bổ sung và ăn kèm với hành tươi băm nhuyễn, sau đó nó được đi kèm với cá chiên, trái lại q vào mùa hè, nó được dùng với cá mòi nướng d Punta Umbria.
Khi thức dậy vào buổi sáng, tôi nghĩ "hôm nay mình sẽ làm gì để ăn". Tôi xem lại công thức nấu ăn của bạn và tôi luôn nhận được một ít, bởi vì ngày nay gazpacho mùa đông và như các ngày thứ Hai ở Huelva không có câu cá »Khoai tây với trứng và chorizo» .
CẢM ƠN QUÝ VỊ ĐÃ GHI NHẬN, chúng rất đơn giản và nhanh chóng. Tất cả những gì tốt nhất
Cảm ơn Vô Nhiễm rất nhiều ». Thật là một gợi ý hay vì tôi rất thích món cá chiên. Xin chào và tôi rất vui vì bạn thích blog của chúng tôi.
Xin chào các bạn, lâu rồi mình không viết thư gì cho các bạn, nhưng ngày nào cũng vào web, đã lâu rồi chúng ta chưa ăn cơm và với những cái nóng này và sau đó là vòi hoa sen, tôi muốn món salmorejo và một lần. một lần nữa bạn đã chiến thắng điều tuyệt vời này và các con của tôi rằng Với củ tỏi nếu nó đốt mẹ …… ..chúng thích nó ..kisses… để mọi thứ diễn ra tốt đẹp trong cuộc sống của bạn .. tạm biệt các bạn…
Cảm ơn bạn rất nhiều, Mileidis! Tôi rất vui vì bạn thích nó. Tất cả những gì tốt nhất.
Xin chào mọi người !!!!!!!!!! Cảm ơn vì công thức nấu ăn của bạn_; một câu hỏi ngớ ngẩn… bạn có gọt vỏ cà chua trước khi bổ không?
Xin chào Elena, tôi rất vui vì bạn thích công thức nấu ăn của chúng tôi. Về cà chua, tôi làm tóc chúng nhưng nó không cần thiết. Tất cả những gì tốt nhất.
Xin chào, hôm nay tôi làm món salmorejo rất ngon, nhưng với bánh mì quê thì ngon hơn, tôi gọt vỏ cà chua, cảm ơn công thức nấu ăn của bạn
Nó đã được ngon. Cảm ơn!
Riquissimo Cảm ơn bạn rất nhiều !!! 😉
Thật tuyệt khi bạn thích nó, Raquel. Cảm ơn bạn đã cho chúng tôi biết.
Những nụ hôn!
Xin chào, tôi có nghi ngờ, những loại kem mà bạn đặt ở đây có thể gây chết người, nhưng vì bệnh celiac mà chúng có thể được làm mà không có bánh mì, của bạn không đáng giá như vậy, liệu nó có giữ nguyên được không?
Xin chào Patricia, đặc biệt đối với bánh mì salmorejo là cần thiết ... nếu không ... nó sẽ không phải là salmorejo. Nhưng tại sao bạn không sử dụng bánh mì thích hợp cho người bệnh celiac? Bạn có thể tìm thấy nó ở nhiều cửa hàng và nếu không, bạn có thể tự chuẩn bị ở nhà. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi !!
Xin chào, tôi đang tìm công thức làm món salmorejo không có bánh mì, nghe nói nhiều người thay thế bằng cà rốt, có thể thích nghi với công thức này không? Cảm ơn bạn.
Xin chào toñi, chúng ta hãy bắt đầu với nó! Hãy theo dõi rằng chúng tôi sẽ xuất bản nó trong thời gian ngắn 🙂 Cảm ơn bạn đã yêu cầu và theo dõi chúng tôi !!