Torrijas với sữa chiên

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm sữa chiên. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt 500 ml sữa nguyên chất, vỏ cam, thanh quế và vỏ chanh. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 7 phút ở 100 ° với tốc độ 1.

2. Nhấc nắp và loại bỏ vỏ và quế. Thêm 60 g đường và 60 g bột ngô. Chúng tôi lên lịch cho 8 giây ở tốc độ 3 để các thành phần trộn lẫn. Sau đó, chúng tôi lập trình lại 6 phút ở 100 ° ở tốc độ 4 để họ nấu ăn.

3. Khi sữa đã chiên xong, lấy sữa ra khỏi ly và để sữa nghỉ.

4. Trong một cái bát, chúng tôi cho 250 ml sữa nguyên chất, 3 thìa đường và 50 ml rượu rum (rượu mùi tùy chọn). Chúng tôi loại bỏ tốt.

5. Lấy các lát bánh mì và phủ một lớp sữa chiên lên từng lát. Độ dày sẽ tùy thuộc vào sở thích của chúng ta, nhưng chúng trông đẹp nếu lớp dày một chút.

6. Chúng tôi làm nóng dầu trong chảo. Chúng tôi lấy bánh torrijas với sữa đã chiên và để chúng ngâm từ dưới lên, trong vài giây trong sữa mà chúng tôi đã chuẩn bị. Không nên ngâm quá kỹ kẻo bánh không giữ được và bánh bị vỡ. Chúng tôi đặt nó để ráo nước trên một cái giá.

7. Lấy hai quả trứng đập ra đĩa. Chúng tôi cũng chuẩn bị đĩa bột. Chúng tôi lấy từng chiếc bánh torrija và phủ một lớp bột mì rồi ngâm với trứng. Ngay lập tức chúng tôi đặt chúng để chiên trong chảo. Chúng ta sẽ phải để chúng có màu nâu ở mỗi bên.

8. Chuẩn bị đĩa có lót giấy thấm. Ở đó, chúng tôi sẽ để các torrijas nghỉ ngơi.

9. Chúng tôi chuẩn bị món ăn với đường và trộn nó với một nửa thìa cà phê bột quế.

10. Khi bánh torrijas còn ấm, chúng ta có thể phủ đường và quế lên trên. Chúng ta có thể ăn chúng nóng, mặc dù chúng cũng rất tuyệt khi chúng nguội. Tận dụng lợi thế!