(29 phiếu bầu)
Cargando ...
Món ăn hôm nay là một ý tưởng tuyệt vời để trình bày tại bàn của bạn với nét độc đáo đó. Chúng tôi đã biên soạn cổ điển công thức kiểu wellington, nhưng với thịt lợn thăn.
Chúng tôi sẽ làm công thức này theo cách truyền thống, không có Thermomix, nơi chúng ta sẽ xào một ít nấm và thêm chúng vào bánh phồng cùng với pate Iberia.
Thịt thăn sẽ được bọc trong giăm bông serrano, bên cạnh bánh phồng và chúng tôi sẽ nướng nó để tạo ra món ăn ngon ngọt và đặc biệt này. Hãy thử nó và bạn sẽ thấy nó dễ dàng như thế nào để làm điều đó.
Thăn lợn kiểu Wellington
Công thức kiểu Wellington này là một công thức cổ điển, nhưng với thịt lợn thăn. Chúng tôi sẽ gói nó với nấm xào, pate Iberia, giăm bông serrano và bánh phồng. Một món ăn ngon và ngon ngọt!
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: thịt
- Lượng calo: 340
- Phần ăn: 8
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 miếng thịt thăn
- 1 hũ pa-tê heo Iberia
- 200 g nấm
- 1 tép tỏi
- 1 tấm bánh phồng làm sẵn
- 60 ml dầu ô liu
- Sal
- Tiêu đen xay
- 100 g thịt nguội
- 1 quả trứng đập
Chuẩn bị
Trong một chảo lớn, thêm 30 ml dầu ô liu và để cho nó nóng lên. Đặt thăn lợn, nêm muối và hạt tiêu và để nguội, có màu nâu trên bề mặt.
Làm sạch và thái lát nấm. Trong một chảo chiên khác, thêm 30 ml dầu ô liu và đặt trên lửa. Thêm nấm, nêm muối và hạt tiêu và để chúng có màu nâu.
Khi chúng bắt đầu có màu nâu, thêm tỏi băm nhỏ và nấu xong mọi thứ cùng nhau, khuấy liên tục.
Trải tấm bánh phồng ra và cắt một vài dải từ các đầu của bột (chúng sẽ dùng để trang trí bánh phồng). Chúng tôi phết nó với pate Iberia. Chúng tôi phủ nấm và những lát giăm bông serrano.
-
Chúng tôi đặt thịt thăn vào giữa và gói lại sao cho thật gọn. Chúng tôi trang trí bên trên bằng những dải bánh phồng mà chúng tôi đã đặt trước. Chúng tôi trải bề mặt với một quả trứng bị đánh đập.
-
Chuẩn bị lò nướng, có nhiệt độ tăng giảm và 200°. Khi nóng ta cho thịt thăn vào giữa và nướng trong vòng 12-15 phút hoặc đến khi thấy vàng mặt là được. Sau khi hoàn thành, chúng tôi phục vụ nóng. Chúng tôi có thể đồng hành cùng bạn salad hoặc với một số rau.
