Bánh mì chết

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho men và sữa vào ly. Chúng tôi lập trình 4 phút, 37º, tốc độ 1.

2. Chúng tôi phù hợp với con bướm trên các lưỡi dao. Thêm 140 g đường, hai quả trứng, vỏ cam bào, 20 gam nước trái cây và nước hoa cam. Chúng tôi lập trình 1 phút 30 giây, tốc độ 2.

3. Chúng tôi loại bỏ con bướm.

4. Chúng tôi thêm bột mì và muối. Chúng tôi lập trình 3 phút, tốc độ tăng đột biến.

5. Chúng tôi đưa máy hoạt động trở lại bằng cách lập trình 7 phút, tốc độ tăng đột biến và, trong thời gian đó, chúng tôi thêm bơ, từng miếng, qua miệng. 

6. Chúng tôi cho bột của chúng tôi vào một cái bát và phủ nó bằng màng. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ.

7. Chúng tôi đặt giấy thấm dầu mỡ trên một tấm nướng.

8. Chúng ta chia bột thành 5 phần (mỗi phần sẽ nặng khoảng 190 gram).

9. Chúng tôi tạo thành một quả bóng với 2/3 của mỗi phần (phần còn lại sẽ được sử dụng để trang trí) và chúng tôi sẽ đặt chúng trên giấy nướng, trên khay.

10. Trang trí chúng rất đơn giản. Với một phần bột đã đặt trước, chúng ta tạo thành một quả bóng sẽ là nút trung tâm. Với phần còn lại, chúng tôi sẽ tạo thành hai dải, với độ dày khác nhau, chúng tôi sẽ ôm quả bóng.

11. Chúng tôi để nó tăng lên trong vài giờ.

12. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º. Chúng tôi nướng bánh mì trong khoảng 20 hoặc 25 phút. Nếu sau 15-20 phút mà chúng ta thấy một số bộ phận bị chín vàng quá nhưng ổ bánh vẫn chưa chín, chúng ta có thể phủ giấy nhôm hoặc giấy nướng lên bề mặt.

13. Sau khi nướng, khi chúng nguội, chúng ta quét ổ bánh bằng bơ tan chảy và rắc đường lên khắp bề mặt.