(26 phiếu bầu)
Cargando ...
Các loại bánh pho mát rất ngon và số lượng các biến thể là vô tận. Loại bánh này đặc biệt vì nó nhỏ gọn, kem và có hương vị bánh truyền thống. Ngoài ra, đi kèm với trái cây luôn là biến thể tốt nhất của nó.
Món tráng miệng này có một số bước không bình thường, nhưng nó sẽ đáng giá vì cuối cùng kết quả sẽ xứng đáng. Bạn sẽ quan sát xem chiếc bánh này được làm như thế nào mà không có đế bánh để bạn có thể thưởng thức hương vị phô mai của nó ngon hơn rất nhiều.
Los complementos son fundamentales porque tanto la mứt dâu tây como sus frutas son ideales. Si te apetece poner otra fruta también es aceptable, incluso la nata montada es un buen complemento.
Bánh pho mát nhân trái cây
Một chiếc bánh thơm ngon được làm trong lò và có hương vị phô mai đích thực, nhưng ngọt ngào. Chúng tôi sẽ kèm theo nó với một số loại trái cây màu đỏ để cho nó thêm hương vị và màu sắc.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 306
- Phần ăn: 6-8
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 4 claras de huevo
- Một vài giọt nước cốt chanh
- 4 lòng đỏ trứng
- Sữa nguyên kem 80 ml
- 120g đường
- 200 g pho mát kem loại Philadelphia
- 90 g bột mì
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh lòng trắng cho đến khi cứng lại: trong ly Thermomix có hình con bướm, thêm bốn lòng trắng, 50 g đường và vài giọt nước cốt chanh. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 7 phút ở 37 ° ở tốc độ 3,5. Sau đó, chúng tôi lập trình lại 5 phút ở tốc độ 3,5 (không có nhiệt độ). Chúng tôi tách lòng trắng tập hợp trong một hộp đựng và cho vào tủ lạnh.
Trong cùng một chiếc ly mà không cần làm sạch, chúng tôi thêm 80 ml sữa nguyên chất, 55 g bơ và 70 g đường. Chúng tôi lập trình nó để 1,30 phút ở 70 ° ở tốc độ 1. Tiếp theo, chúng ta thêm 200 g phô mai kem, 4 lòng đỏ và một thìa cà phê chiết xuất vani. Chúng tôi trộn nó trong 1,30 phút ở tốc độ 2.
Thêm 90 g bột mì và lập trình lại trong thời gian 45 giây ở tốc độ 3. Chúng ta phải có một khối bột mịn và không bị vón cục. Chúng tôi để nó sang một bên trong một cái bát lớn và để nguội trước khi thêm lòng trắng trứng.
Sau khi ủ, chúng tôi thêm từng chút lòng trắng và trộn nó với các chuyển động bao bọc để nó thành một khối bột có thể tích.
Chúng tôi làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 °. Chúng tôi chuẩn bị một khuôn tròn đường kính 17 cm và lót nó bằng giấy thấm dầu mỡ, chúng tôi nhấn mạnh vào các mặt trong trường hợp khối lượng của nó tăng lên trong khi nướng. Ta cho hỗn hợp phô mai vào khuôn rồi đặt vào bên trong một khuôn khác có phủ nước ngập nửa khuôn. Đó là cách để nướng bánh trong một chiếc bánh ngọt. Chúng tôi nướng nó trong khoảng 1 giờ.
Khi bánh nguội và lấy ra khỏi khuôn, chúng ta có thể trang trí bánh với mứt dâu và hoa quả. Sự pha trộn của các hương vị rất ngoạn mục và bạn nên uống lạnh.
