Bánh quy dừa, quế và mè

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đặt con bướm trong kính. Chúng tôi thêm bơ mềm (ở nhiệt độ phòng). Chúng tôi cũng thêm mật ong, đường mía, đường đóng băng, quế và muối. Chúng tôi kết hợp trong 10 giây ở tốc độ 4. Bây giờ thêm trứng và trộn cho 5 giây, tốc độ 4.

2. Cho bột bánh ngọt, men nở, bột ngô và dừa vào. Chúng tôi kết hợp bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 4. Và chúng tôi nhào lộn trong 1 phút, tốc độ tăng đột biến. Chúng tôi kết hợp mè và tích hợp nó vào bột, giúp chúng tôi với thìa.

3. Chúng ta lấy bột ra khỏi ly, tạo thành một quả bóng bằng nó, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

4. Hết thời gian, chúng ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Chúng tôi đặt bột lên bề mặt làm việc của chúng tôi và làm việc một nửa khối bột bằng tay của chúng tôi. Nếu thấy bột dính trên bề mặt làm việc và trên tay thì chúng ta cho thêm bột vào và nhào tiếp.

5. Chúng tôi trải bột với sự trợ giúp của một cây cán, để nó có độ dày khoảng 1/2 cm. Chúng tôi làm bánh quy với sự trợ giúp của máy cắt mì ống (trong trường hợp của tôi là hình vuông).

6. Với một cái nĩa, chúng ta có thể đánh dấu các cạnh, vì vậy chúng sẽ giống như những chiếc bánh quy được thấy trong ảnh. Chúng ta làm tương tự với phần bột còn lại.

7. Chúng ta đặt bánh lên hai khay nướng đã lót sẵn giấy nướng trước đó.

8. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170º từ 10 đến 15 phút, cho đến khi chúng ta thấy chúng có màu vàng nâu. Tôi thường nướng một mẻ trước rồi đến mẻ kia, vì vậy tôi “kiểm soát” chúng tốt hơn.

9. Chúng tôi để chúng nguội bớt trước khi đặt chúng vào đĩa hoặc trong thùng chứa nơi chúng tôi sẽ giữ chúng.