Sô cô la, ricotta và bánh chanh

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

2. Chúng tôi phù hợp với con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi cho trứng và đường vào ly và lập trình 2 phút, tốc độ 3 1/2.

3. Chúng tôi thêm bơ, bột mì, ca cao, men và muối. Chúng tôi lập trình 6 giây, tốc độ 3, hoặc vài giây nữa, cho đến khi mọi thứ được tích hợp. Thêm kem và sữa và trộn mọi thứ lại, một vài giây, ở tốc độ 3.

4. Ta cho hỗn hợp vào khuôn rời có đường kính khoảng 18 cm.

5. Chúng tôi rửa kính để chuẩn bị kem ricotta.

6. Chúng tôi phù hợp với con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi cho ricotta, trứng, đường, kem và vỏ chanh bào vào ly. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 3 1/2.

7. Với một chiếc thìa, chúng ta định hình những gì sẽ là đế bánh, khối sô cô la mà chúng ta đã cho vào khuôn trước đó. Chúng tôi sẽ chỉ phải trải nó xung quanh các cạnh của khuôn tạo ra một lỗ nhỏ ở trung tâm, luôn luôn để lại một ít bột trong khuôn.

8. Chúng tôi đặt kem ricotta ở trung tâm, tán đều.

9. Nướng ở 180º trong khoảng 35/40 phút.

10. Sau khi nguội, rắc bột sô cô la đen lên bề mặt, dùng rây lọc.