Phô mai xanh mặn và bánh tart lê

Chuẩn bị

1. Chúng tôi chuẩn bị một khuôn có đường kính 26 cm và các cạnh thấp. Bôi mỡ bên trong và rắc một ít bột mì lên trên.

2. Để chuẩn bị bột, chúng tôi cho tất cả các thành phần của nó vào ly: bột mì, bơ, muối và nước. Chúng tôi lập trình 20 giây, tốc độ 4.

3. Ta lấy bột ra khỏi ly, dùng tay nén chặt và đặt giữa hai tờ giấy thấm dầu mỡ. Chúng tôi kéo căng nó bằng một con lăn, lưu ý rằng nó cũng phải bao phủ mép khuôn của chúng tôi.

4. Chúng tôi dự trữ khuôn trong tủ lạnh.

5. Chúng tôi rửa và làm khô kính. Chúng tôi đặt các loại hạt vào đó và lập trình 3 giây, tốc độ 5.

6. Thêm ricotta, pho mát xanh, tiêu và trứng. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 4.

7. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và đậy khuôn lại bằng nó, như đã thấy trong video.

8. Chúng tôi cho hỗn hợp pho mát đã chuẩn bị lên trên và rải đều trên toàn bộ bề mặt.

9. Chúng tôi gọt vỏ lê, chúng tôi lõi chúng và cắt chúng thành từng lát. Chúng tôi đặt chúng trên kem pho mát.

10. Nướng ở nhiệt độ 180 ° trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi nâng lò lên 200 ° và nướng bánh trong khoảng 10 phút nữa.