Cod Pil Pil

Chuẩn bị

1. Chúng ta phải nấu cá tuyết. Chúng tôi sẽ làm điều đó trong một cái chảo riêng để nó không bị vỡ vụn bên trong robot của chúng tôi. Chúng ta đặt vỏ xuống chảo và đổ 300 ml nước vào. Chúng tôi đặt nó vào nấu, khi nó bắt đầu sôi, chúng tôi để nó trong hai phút và tắt. Chúng tôi di chuyển đi.

2. Đổ 250 ml dầu ô liu vào ly Thermomix. Chúng tôi lập trình trong thời gian 8 phút ở nhiệt độ varoma ở tốc độ 1.

3. Gọt vỏ và cắt tỏi thành lát. Chúng tôi đổ chúng vào ly và lập trình 10 phút ở nhiệt độ varoma ở tốc độ 1. Lúc này bạn cũng có thể thêm ớt vào.

4. Xong xuôi, chúng ta lấy mọi thứ ra thùng đựng. Tiếp theo, để dầu không bị mất nhiệt, chúng ta thực hiện bước tiếp theo. Chúng tôi thêm nước dùng từ cá đánh bắt và một nửa số tỏi mà chúng tôi đã để sẵn. Chúng tôi lên lịch cho nó trong thời gian 1 phút ở tốc độ 8.

5. Chúng tôi lấy kính ra khỏi ống ngậm, chúng tôi lập trình 2 phút ở tốc độ 3 và đổ dầu lên trên bình bằng một sợi chỉ thật mịn và từng chút một (một nửa số tỏi còn lại vẫn được giữ lại). Ý tưởng là nó đặc lại như bacalo al pil pil. Nếu chúng ta không thể làm cho các nguyên liệu hòa quyện và đặc lại, chúng ta luôn có thể thêm nửa thìa cà phê bột mì và lập trình. 3 phút ở 90 ° với tốc độ 1.

6. Chúng tôi đặt cá tuyết lên đĩa, thêm tỏi cắt lát mà chúng tôi đã để sẵn lên trên. Chúng tôi đổ nước sốt và phục vụ. Thưởng thức!