Khoai tây Revolconas

Chúng ta bắt đầu một tuần với một món ăn từ ẩm thực Avila, một món ăn cổ điển trong Ẩm thực Tây Ban Nha: khoai tây Revolconas.

Nếu có một loại thực phẩm có mùi vị khủng khiếp, tôi nghĩ đó là khoai tây. Một sản phẩm mà chúng tôi có mặt trên thị trường trong suốt cả năm là rẻ và nó cũng phục vụ để làm từ món hầm, xay nhuyễn hoặc xà lách.

Nhưng liệu chúng ta có biết cách sử dụng từng lớp học? Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một số lưu ý nhỏ.

Chiên: Desirée, Spunta, Agria và Caesar. họ đang khoai tây nhỏ gọn vì vậy chúng sẽ mềm ở bên trong và giòn ở bên ngoài. Hãy ngâm chúng trong vài phút để chúng mất đi một phần tinh bột và bằng cách này bạn sẽ làm chúng ngon hơn.

Để rang: Kennebec và Spunta. Tìm kiếm khoai tây bột như đã đề cập. Để có được kết quả tốt, bạn chỉ cần rửa chúng thật sạch, dùng nĩa đâm vào chúng và bọc chúng trong giấy nhôm. Hãy để chúng nấu nướng trên than hồng từ thịt nướng hoặc trong lò nướng ở nhà.

Đối với các món hầm: Monalisa, Desirée và Kennebec. Điều quan trọng trong những trường hợp này là cắt xong xé toạc khoai tây để nó giải phóng tinh bột và các món hầm vẫn liên kết.

Nấu ăn: Spunta, Kennebec, Baraka, Belle de Fontenay và tất nhiên là khoai tây Galicia. Bí mật là ở nấu chúng bằng da của chúng và với đủ muối, vì vậy chúng ta sẽ không làm vỡ chúng

Đối với khoai tây bị nhăn: Đen và Đẹp. Cả hai đều Giống chim hoàng yến do đó họ là những chuyên gia chuẩn bị món ăn này.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Gà tây hầm