Mứt cà rốt

Tôi không biết nếu bạn đã bao giờ thử mứt cà rốt. Nếu bạn đã làm nó, bạn đã biết kết cấu mềm mại và hương vị thơm ngon của nó. Và nếu bạn chưa bao giờ thử, tôi khuyến khích bạn làm điều đó vì với Thermomix, nó rất đơn giản.

Trong ít hơn 45 phút chúng tôi sẽ chuẩn bị sẵn một vài lon để cất trong tủ đựng thức ăn.

Ngoài ra, tính đến những ngày mà chúng ta đang ở, chúng ta có thể suy nghĩ về những món quà hoặc chi tiết mà chúng ta sẽ làm cho những người thân yêu của chúng ta. Và mứt cà rốt này là một đề xuất đơn giản và độc đáo để xem xét.

Mứt cà rốt

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một sự chuẩn bị phong phú và đơn giản để làm sáng bừng bữa sáng của bạn.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: mứt
• Lượng calo: 30
• Phần ăn: 30
• Kích thước phục vụ: 15 g

• Thời gian chuẩn bị: 5M
• Giờ nấu ăn: 40M
• Tổng thời gian: 45M

Thành phần

• 500 g cà rốt sạch (450 g + 50 g)
• 300 g nước
• 180 g đường nguyên chất
• 1/2 quả chanh (nước trái cây và vỏ)

Chuẩn bị

1. Chúng ta cho vào ly 450 g cà rốt đã nạo và làm sạch, thái miếng lớn. Chúng tôi cắt chúng thành nhiều phần nhỏ hơn bằng cách lập trình 2 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp các mảnh về phía lưỡi dao.

2. Chúng tôi đổ nước và nấu bằng lập trình 30 phút, 100º, tốc độ thìa.

3. Chúng tôi tận dụng cơ hội để bào 50 g cà rốt mà chúng tôi đã dự trữ và chúng tôi sẽ sử dụng ở bước 7.

4. Sau thời gian, chúng tôi kiểm tra rằng chúng đã chín và mềm. Nếu không, chúng ta có thể kéo dài thời gian nấu thêm 5 phút.

5. Chúng tôi lọc các thành phần của thủy tinh bằng một bộ lọc lưới mịn. Dùng thìa chúng ta bóp kỹ để cà rốt tiết ra nước.

6. Nếu không rửa ly, chúng tôi cho cà rốt vào lại trong ly và nghiền nát chúng để 10 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ mì ống về phía lưỡi dao.

7. Chúng tôi thêm đường, chanh và vỏ cà rốt và cuối cùng, chúng tôi nước với nước cốt chanh. Chúng tôi lập trình 10 phút, 100º, tốc độ 1.

8. Khi kết thúc thời gian, chúng ta kiểm tra xem mứt đã đủ độ dẻo chưa. Nói cách khác, khi đặt trên đĩa lạnh, nó không bị loang ra và vẫn nén chặt.

9. Sau khi đạt được điểm, nó đã sẵn sàng để đóng gói.

Bạn có muốn biết thêm về mứt cà rốt?

Hơn hết, nó rất đơn giản để chuẩn bị và có thể được thực hiện trong suốt năm mặc dù tôi thường làm điều đó vào mùa đông cùng với Orange Marmalade.

Nói về NaranjaTrong trường hợp này, nó được làm bằng vỏ chanh và nước trái cây, nhưng tôi biết, nó cũng rất đậm đà với cam.

Khi thực hiện công thức này, bạn sẽ thấy rằng việc đầu tiên chúng ta phải làm là nấu chín cà rốt. Cá nhân tôi, trong trường hợp này, tôi thích kết cấu của mứt hơn mứt vì nó mềm hơn và nó lan truyền tốt nhất trên bánh mì nướng.

Khi lọc cà rốt chín bạn đừng quên tráng qua một cái bát vì khi nấu nước. có thể được sử dụng để làm các công thức nấu ăn khác như kem và đồ xay nhuyễn. Sẽ thật tiếc nếu không tận dụng loại nước ép với màu sắc đẹp mắt này.

Với số lượng này, gần 500 g mứt sẽ ra lò mà bạn có thể đóng gói trong lọ thủy tinh. Trong bài viết này bạn có tất cả các bước bạn phải làm để bảo quản của bạn được hoàn hảo.

Thêm thông tin - Orange Marmalade / Cách thanh trùng và bảo quản chân không

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn