Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecetas

Cà tím alla parmigiana

Rau quả105 phút4-6 người275 calo
1/52/53/54/55/5 (34 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Ascen Jimenez

melanzane alla parmigiana Thermomix

Theo tôi một trong những món ăn truyền thống ngon nhất ở Ý là  Melanzane alla parmigiana. Bạn biết rằng ở đây họ là vua của mì ống nhưng việc mì ống có mặt trong tất cả các thực đơn khiến chúng ta hơi ngán ngẩm.
Tuy nhiên, những hạt cà chua này (melanzane), với rất nhiều pho mát và sốt cà chua, chúng là một trong những khám phá ẩm thực tuyệt vời nhất của tôi.
Ở đây, mọi người đều làm theo cách riêng của họ, như thường lệ với những món ăn truyền thống. Công thức hôm nay do bạn tôi Paola đưa cho tôi vào cuối tuần trước. Tôi đã làm chúng khi cô ấy chuẩn bị nhưng nấu nước sốt cà chua ở Thermomix. Mặt khác, tôi đã chiên món aubergines khi cô ấy giải thích với tôi, mặt khác, sốt cà chua không chứa dầu nên… cái nọ cái kia! Nếu bạn muốn tiết kiệm calo, bạn có thể nấu cà tím trong varoma.

Cà tím alla parmigiana

In công thức
Lưu công thức
ĐóngVui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một món Parma truyền thống với aubergines, pho mát Parmesan, Parmesan và nước sốt cà chua có thể dùng cả nóng và lạnh.

  • Ascen Jimenez
  • Phòng bếp: Ý
  • Loại công thức: rau
  • Lượng calo: 275
  • Phần ăn: 4-6
  • Thời gian chuẩn bị:
  • Giờ nấu ăn:
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 2 aubergines
  • 75 g pho mát Parmesan bào
  • 2 miếng mozarella
  • Đối với nước sốt cà chua:
  • 1.300 g cà chua (chín và rất đỏ)
  • 10 g hành tây
  • 20 g cà rốt, gọt vỏ
  • Một ít mùi tây tươi
  • Một số lá húng quế tươi
  • 1 muỗng cà phê muối

Chuẩn bị

  1. Cắt cà gai leo thành từng lát mỏng, ướp muối và để yên trong 30 phút. Chúng tôi chuyển chúng qua bột và chiên chúng trong dầu ô liu dồi dào.

  2. Chúng tôi đặt paremsano vào trong ly thủy tinh và dùng một số động tác tuabin. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

  3. Chúng tôi cũng bào mozarella. Ta để vào rổ cho ráo nước.

  4. Chúng tôi chuẩn bị nước sốt cà chua. Chúng ta rửa sạch cà chua và cắt bỏ phần cuống đi. Chúng tôi cắt chúng thành những miếng lớn và cho vào ly. Chúng tôi thêm một phần hành tây và một phần cà rốt. Chúng tôi lên lịch 30 phút, nhiệt độ varoma, ngược chiều kim đồng hồ, tốc độ 1. Trên nắp, chúng tôi đặt cái giỏ, không phải cái cốc.

  5. Vào cuối thời gian đã lập trình, thêm rau mùi tây, húng quế và muối. Chúng tôi để những gì chúng tôi đã nấu chín một chút, chúng tôi đặt cốc vào vị trí của nó và chúng tôi lập trình 1 phút, tốc độ 8.

  6. Trong khay an toàn cho lò nướng, đặt một ít nước sốt cà chua ở dưới cùng. Trên quả cà chua, chúng ta sẽ phủ lên khay bằng các lát aubergine. Trên lớp aubergine đó, chúng tôi đặt một ít mozarella và parmesan bào. Chúng tôi lại đặt một lớp cà chua, một lớp cà tím, một lớp phô mai khác ... Và cứ thế cho đến khi chúng tôi hoàn thành việc xếp các nguyên liệu của mình. Lớp cuối cùng sẽ là cà chua.

  7. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º và nướng parmigiana trong ít nhất 30 phút, cho đến khi phô mai tan chảy.

  8. Chúng tôi phục vụ nóng, ấm hoặc lạnh.

Notas

Nó có thể ăn nóng và nguội.[br]Trong trường hợp này, vì tôi đã chiên cà tím nên tôi đã tiết kiệm được lượng calo trong cà chua bằng cách không thêm dầu.[br]Nếu bạn muốn nó là một món ăn nhẹ hơn, bạn có thể nấu cho cà tím vào nồi Varoma trong khi bạn nấu cà chua.

Tương đương với TM21

Thermomix tương đương

Thêm thông tin - Cà chua "chiên" không dầu tự nhiên


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bếp quốc tế, Salad và rau, Không dung nạp trứng

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Một giống én dijo
    trước 8 năm

    Xin chào Ascent. Những miếng morazella được bán trong túi tươi có đựng trong quả bóng không? .. Xin chân thành cảm ơn. Điều đó có vẻ tốt hơn.

    Trả lời Marta