Nước sốt thảo mộc thơm

Bạn đã thấy nước sốt thơm thảo mộc có màu xanh tươi và đẹp mắt như thế nào chưa? Nó được làm từ mùi tây, húng quế và bạc hà và nó có một cảm giác cay nhờ tỏi.

Nó là một loại nước sốt rất đơn giản để chuẩn bị mà chúng ta có thể sử dụng trong nhiều chế biến. Nó sẽ giúp chúng ta đi cùng rau và cá hấp. Cũng như một loại dầu giấm cho món salad mì ống đơn giản. Mặc dù chúng tôi sử dụng nó nhiều nhất ở nhà, nó là để ăn kèm với các loại đậu. Chúng tôi thích nó với đậu gà hoặc đậu trắng nấu chín. Chúng tôi thêm một vài muỗng canh nước sốt thảo mộc thơm này và một ít dầu tốt. Chúng tôi trộn và sẵn sàng để ăn.

Nó còn có một cái hay nữa đó là giữ tốt trong tủ lạnh. Chúng tôi đặt nó vào một cái lọ, đổ dầu lên trên nó để bề mặt không bị oxy hóa và đóng kín. Đây là cách nó được giữ trong ít nhất 10 ngày.

Nó có thể dễ dàng điều chỉnh theo sở thích của chúng ta bằng cách chơi với số lượng của các thành phần. Mặc dù bạn phải hết sức chú ý đến neoas vì chúng có thể mặn hơn hoặc ít hơn.

Nước sốt thảo mộc thơm

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Màu sắc và hương vị đậm đà của nước sốt này rất phù hợp để đi kèm với các món ăn của chúng ta.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: salsas
• Lượng calo: 310
• Phần ăn: 250 g

• Thời gian chuẩn bị: 5M
• Giờ nấu ăn: 2M
• Tổng thời gian: 7M

Thành phần

• 15 g mùi tây (chỉ lá)
• 15 g húng quế (chỉ lá)
• 10 g bạc hà (chỉ lá)
• 80 g dầu ô liu
• 2 con cá cơm
• 100 g hẹ tươi
• 10 g nụ bạch hoa
• 40 g nước chanh
• 1 tép tỏi lớn (2 tép nhỏ)
• Muối và hạt tiêu

Chuẩn bị

1. Chúng ta rửa sạch và lau khô lá mùi tây, húng quế và bạc hà. Chúng tôi đặt chúng trong kính. Thêm cá cơm, nụ bạch hoa và nước cốt chanh. Lá hẹ ta cũng bỏ vỏ, gọt vỏ và cắt làm tư. Chúng tôi cũng thêm tỏi đã bóc vỏ. Chúng tôi nghiền nát trong 10 giây, tốc độ 9. Chúng tôi hạ mì ống về phía lưỡi dao.

2. Chúng tôi đặt một thùng chứa trên đầu nắp. Ta bấm nút cân và cân dầu. Chúng tôi xóa vùng chứa và chương trình 1 phút, tốc độ 4 và, khi mở ly, thêm dầu từng chút một, để dầu rơi trên nắp.

3. Khi hết thời gian, chúng ta kiểm tra nước sốt đã nhũ hóa chưa. Chúng ta nêm nếm nước sốt và tùy thuộc vào từng con cá cơm mà chúng ta điều chỉnh muối. Chúng tôi rắc tiêu mới xay.

Notas

Lượng calo được tính trên 100 g nước sốt.

Thêm thông tin - Rau en papillote

Nguồn - Công thức phỏng theo Cooking with Thermomix

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn