Phô mai dê với bí ngòi và mứt gừng

Chuẩn bị

1. Chúng ta gọt vỏ chanh, bỏ hết vỏ, phần vàng và phần trắng rồi cho vào ly thủy tinh. Thêm 750 g bí ngòi cắt miếng lớn, không gọt vỏ và một miếng gừng. Chúng tôi nghiền nát trong 10 giây ở tốc độ 5.

2. Chúng tôi thêm đường và chương trình 45 phút, 100º và tốc độ 2. Không có cốc và có giỏ trên nắp để tránh bắn tung tóe.

3. Trong khi đó, chúng ta cắt bí ngòi còn thừa thành từng lát mỏng và phô mai dê thành từng lát theo ý thích của bạn.

4. Khi hết thời gian, chúng tôi nghiền 30 giây với tốc độ tăng dần 7/10.

5. Chúng tôi đổ đầy mứt vào các lọ đóng hộp, đặt những thứ cần thiết để khai vị trong ly, đậy nắp và lật ngược chúng lại. Khi chúng nguội, chúng sẽ được đóng gói hút chân không.

6. Chúng tôi đặt một lát bí ngòi lên đĩa, trên đó là một miếng pho mát dê và hoàn thành món mứt, dù lạnh hay nóng.

7. Chúng tôi phục vụ với bánh mì nướng.