Công thức cơ bản: tahini

Công thức cho tahini tự làm Nó phải là bắt buộc trong bất kỳ cuốn sách công thức nấu ăn nào có giá trị. Đó là lý do tại sao trong Thermorecetas Chúng tôi muốn chia sẻ với bạn công thức thiết yếu này để làm hummus và trong nhiều món ăn khác.

Sự thật là chuẩn bị nó ở nhà không có bí mật. Mặc dù tôi phải nói rằng với Thermomix mọi thứ dễ dàng hơn nhiều vì nó cho phép chúng tôi cung cấp kết cấu cá nhân. Bạn có thể làm cho nó đặc hơn hoặc chảy ra tùy theo sở thích của bạn. Bạn chỉ cần lưu ý rằng bạn càng xay nhiều, nó càng nóng lên và nó sẽ lỏng hơn.

Bạn có biết rằng bạn có thể chuẩn bị tahini đen hoặc trắng? Vâng, bạn chỉ cần chọn những hạt mè phù hợp. Trong các cửa hàng chuyên dụng, bạn có thể tìm thấy chúng màu đen hoặc bình thường mà không cần nướng bánh như trong ảnh.

Công thức cơ bản: Tahini

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Với Thermomix, rất dễ dàng để chuẩn bị tahini tự làm

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: salsas
• Lượng calo: 110
• Phần ăn: 200 g

• Giờ nấu ăn: 10M
• Tổng thời gian: 10M

Thành phần

• 200 g hạt mè
• 20 g dầu mè

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho hạt vào ly và rang chúng để 8 phút, 100º, tốc độ 1.

2. Sau thời gian, chúng tôi nghiền nát bằng cách lập trình 30 giây, tốc độ 10. Chúng tôi hạ mì ống về phía lưỡi dao và chúng tôi nghiền nát một lần nữa 30 giây, tốc độ 10.

3. Chúng tôi thêm dầu và trộn 30 giây, tốc độ 9.

4. Chúng tôi kiểm tra xem nó có kết cấu mong muốn hay không, nếu không chúng tôi có thể lập trình lại 30 giây, tốc độ 9 cho đến khi đạt được kết cấu lỏng hơn.

5. Lấy ra và bảo quản trong hộp kín.

Notas

Lượng calo được tính trên mỗi khẩu phần 15 g.[br]Nó có thể bảo quản hoàn hảo trong tối đa 10 ngày trong tủ lạnh.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Hummus chickpea