載入中...
很好奇 奶油蛋捲麵包，真相嗎？ 我給它定了一個目標：可以很容易地在用餐者之間分配。 我們將不需要刀，每個刀都有各自的釀奶油蛋捲部分。
在每根射線或花瓣中，我都放了炸番茄，煮熟的火腿和奶酪，但是不用說，您可以 填充 最喜歡的
如果您在家對雞蛋過敏，可以使用 這另一 馬薩 看起來也很好
享受假期！
充滿陽光的奶油蛋捲麵包
一種不同的奶油蛋捲麵包，咸，充滿餡料，形狀有趣。 與朋友或家人開會的理想之選，因為它很容易分開。
- 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
- 食譜類型： 開胃菜
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 90克牛奶
- 40克鮮榨麵包酵母
- 4個中號雞蛋
- 500克高筋麵粉
- 1茶匙糖
- 10克鹽
- 室溫下將100克黃油切成小塊
- 1個雞蛋塗
- 罌粟種子來裝飾（您也可以使用芝麻）
準備
我們把牛奶放在杯子裡。 我們編程 30秒，37º，速度1。
現在，我們添加酵母並編程-在沒有溫度的情況下- 10秒，速度3。 我們放入雞蛋，麵粉，糖和鹽。 我們通過編程來混合 30秒，速度6。
現在我們要揉麵團，為此，我們進行編程 3分鐘，加標速度。 到那時候結束了，我們回到編程 2分鐘，再以峰值速度 逐漸將黃油通過口加入。
我們將麵團放在玻璃杯中，直到其體積翻倍（大約1個小時-不用擔心它是否會從嘴裡掉出來）。
上升後，我們用刮刀放下麵團，然後再次揉成麵團，進行編程 1分鐘，峰值速度。
我們將麵粉撒在工作表面上，也將麵粉放在我們的手上。 我們將麵團略微揉成一個大的球，如果要使它具有您在照片中看到的形狀，則將另一個小麵包作為麵包的中心（照片中有種子）。
我們將麵團的大部分成形為圓形，然後將其放在事先用烤紙覆蓋的烤盤上。 正如您在下圖中看到的，我們進行了一些削減。
現在，我們用您喜歡的填充物填充每個花瓣。 我放了一層炸番茄，煮熟的火腿和奶酪。 我們小心地合上每個部分，並在不折斷花瓣的情況下轉動花瓣，使接縫處在麵包的底部。
當我們填滿花瓣時，我們就成為中心。 我們用相同的成分填充開始時保留的小球，然後將其放在麵包的中心，這樣它的中心部分會更高。
現在，讓它點亮。 大約需要一個小時。 之後，我們將打好的雞蛋塗在表面上，並用我們選擇的種子裝飾麵包的中心。
我們將烤箱預熱至200º。 我們烤30或40分鐘（敬請期待，因為這取決於您的烤箱）。 準備好了！
筆記
將麵團分成9個部分，可以得到相同的形狀。 其中八個以矩形展開並填充。 與第九（中心），你打一個球。 然後，您只需將其放在托盤上，製成花朵狀的組合物即可。
與TM21的等效
更多信息 - 火腿麵包
成為第一個發表評論