洋蔥圈

準備

1. 將洋蔥去皮，切成既不太細也不太粗的戒指。 如果用曼陀林來完成但總是使用保護器，效果會更好。 用水蓋住它們，讓它們靜置30分鐘。 時間過後，將其瀝乾，用廚房用紙擦乾，然後在冰箱中靜置30分鐘。

2. 通過編程粉碎峰或甜甜圈 封閉式玻璃和4個渦輪衝程。 檢查它是否被磨碎，取出並保留。

3. 無需清洗玻璃，將補品加熱至 2分鐘，100º，速度1。 它必須達到100度，否則，請再煮幾分鐘。 移到玻璃杯上，備用。

4. 放入麵粉，果泥片，辣椒粉和鹽。 倒入1/3的補品並混合 速度5時5秒。 設定速度3，並通過嘴巴加入熱補品，直到得到濃稠的乳脂為止。 通常，沒有必要消耗掉所有的補品。 將麵團移至碗中，然後在冰箱中冷卻30分鐘。

5. 休息時間結束後，從冰箱中取出奶油和洋蔥圈。 用玉米澱粉塗抹它們，然後將它們穿過冷麵團，然後在山峰或磨碎的甜甜圈上塗上一層。

6. 用熱油將其油炸至金黃色。 如果是用平底鍋製作的，我建議他們一次用足夠的油炸3下，然後蓋上鍋蓋。

7. 準備一個碗，並在上面放一個大過濾器。 當洋蔥圈呈金棕色時，請小心將其取出並放​​入過濾器中。 這樣，多餘的油會掉入碗中，並且環不會吸收水分，使它們變硬而脆。