今天我們有一個食譜，名字很多，很容易準備，而且很壯觀： 白蘭地墨魚配松露蛋黃醬。

我們會煮一條類似的墨魚墨魚墨魚，但具有非常有趣的香氣，會給 白蘭地。如果你沒有這種酒，你可以使用家裡的任何其他酒：威士忌、朗姆酒、干邑白蘭地......

上 松露蛋黃醬我建議你準備一份 經典蛋黃醬，分離一部分並添加 松露的觸感 因為確實它的味道比較濃，如果我們準備得太多的話，以後花起來可能會有點困難。

重要提示：如果出於安全甚至舒適的原因，您不想使用經典蛋黃醬，您可以用商店購買的蛋黃醬完美替換 150 克蛋黃醬。也會很好吃的。

小心鹽，因為墨魚通常很咸，所以我總是把它放在水中30分鐘，具體取決於我買的方式，然後我把它放在冰箱裡12-24小時，以便它瀝乾和乾燥。。另外，也可以在煮之前用吸水紙吸乾水分。

今天我們把它放在所有的麵包裡，但它也很適合搭配白米飯.

白蘭地墨魚配松露蛋黃醬

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今天我們有一個食譜，名字很多，很容易準備，而且很壯觀： 白蘭地墨魚配松露蛋黃醬。 我們會煮一條類似的墨魚墨魚墨魚，但具有非常有趣的香氣，會給 白蘭地 我們將搭配美味的 松露蛋黃醬。

傳統蛋黃醬

松露蛋黃醬

白蘭地墨魚

傳統蛋黃醬

我們將一個罐子放在玻璃杯蓋上，稱量其中的葵花籽油並保留。

我們將雞蛋、檸檬汁、芥末和鹽放入玻璃杯中。我們混合 1分30秒，速度4 然後，在機器運行的情況下，慢慢地將油倒在蓋子上，讓它以非常細的線狀落在燒杯周圍，以形成乳液。
松露蛋黃醬

我們將所有成分放入玻璃杯中並混合 8秒，速度3。 我們品嚐並調整鹽或鬆露油（如果您喜歡更濃郁的味道）。我們預訂了。
白蘭地墨魚

將墨魚切成小塊備用。
將油、歐芹和去皮的大蒜放入玻璃杯中。我們撕碎 5秒，速度5。那我們煮 5分鐘，溫度120º，湯匙速度。
添加墨魚和白蘭地並進行編程 18分鐘，溫度120，左轉，勺子速度。前 10 分鐘我們將不使用玻璃杯進行烹飪。最後8個我們穿上了它。
取出並佐以鬆露蛋黃醬。你可以把它瀝乾一點，然後放在烤麵包上。可口的！！