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巧克力蛋糕

甜點45 Minutos12人350卡路里
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

非常巧克力蛋糕

多美味的蛋糕啊！ 多汁啊！ 多麼有質感啊！ 什麼口味！ 這 巧克力蛋糕 當我們有很多客人時，比如著名的 三個巧克力蛋糕 o 巧克力蛋糕、咖啡和泡芙.

這個蛋糕是我從書上學來的 我做飯 來自Thermomix，致力於巧克力愛好者。 我想每個人都喜歡這個蛋糕，我已經保證 孩子 他們會發瘋的！ 雖然你可能會看到一個有點長的食譜，但它的準備很簡單。

有了這些數量，我們將有超過 12份，但是，是的，準備好那天做一點運動......因為我給你帶來了一個精緻的食譜，但熱量很高。

巧克力蛋糕

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壯觀的巧克力蛋糕，非常多汁，質地非常柔軟。 孩子們一定會喜歡它的味道。 非常適合許多食客。

  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 食譜類型： 甜品
  • 卡路里： 350
  • 份量： 12
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

餅乾：

  • 6雞蛋
  • 1撮鹽
  • 250 克黑巧克力（至少 50% 可可），切成塊
  • 130 克 無鹽黃油 切成塊
  • 用黃油潤滑模具
  • 150克糖
  • 50克麵粉

巧克力蓋：

  • 100 克黑巧克力（至少 50% 可可），切成塊
  • 60克水
  • 60克糖
  • 20克黃油

準備

  1. 我們將烤箱預熱到180ºC。

  2. 在非常非常乾淨和乾燥的玻璃中，我們將蝴蝶放在葉片上。 將蛋白與蛋黃分離，然後將蛋白和鹽加入玻璃杯中。 我們在期間安裝蛋清 5分鐘，速度3 直到他們準備好。

  3. 取出蝴蝶並將內容物倒入容器中並保存在冰箱中。

  4. 沖洗玻璃並充分乾燥。 我們將巧克力放入玻璃杯中並磨碎 10秒，速度7。 使用抹刀，我們將剩餘的巧克力從玻璃杯內部的蓋子上朝刀片降低。

  5. 我們添加黃油和程序 4分鐘，50º，速度2。

  6. 加入糖和蛋黃，攪拌均勻 20秒，速度4。

  7. 加入麵粉，攪拌均勻 10秒，速度4。 我們小心地將玻璃杯中的巧克力混合物添加到裝有蛋白的容器中。 我們倒入塗有油脂的模具（直徑22厘米）中，烘烤25-30分鐘。

  8. 使用乾淨乾燥的玻璃杯，我們將巧克力放入玻璃杯中並磨碎 10秒，速度7。 使用抹刀，將巧克力從蓋子和玻璃內部向刀片降低。

  9. 添加水和糖並進行編程 15分鐘，100º，速度3 ，沒有燒杯。

  10. 加入黃油並混合30秒，速度4。

  11. 在蛋糕上均勻地覆蓋一層配料，然後冷卻。

與TM21的等效

用TM31和TM21烹飪桌Mayra Fernandez Joglar1燃脂汁

更多信息 - 三個巧克力蛋糕,  巧克力蛋糕、咖啡和泡芙.


發現其他食譜： 少於1小時, Postres

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  6. 權利：您可以隨時限制，恢復和刪除您的信息。

  1.   disqus_VTxp1QTyuG 他說：
    前 11年

    你放的東西都很美味

    回复 disqus_VTxp1QTyuG
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 11年

      太感謝了！ 也感謝您關注我們並給我們留下評論。 你敢嘗試巧克力蛋糕嗎？ 你會發現咬一口是多麼美味。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
      1.    路易絲 他說：
        前 8年

        太美味了！...我做了這兩個小改變...在第 5 點中，我添加了 10 克白蘭地，然後在覆蓋範圍中的第 2 部分中，我替換了 15 克水（對於 15 克橙汁，還添加幾滴（調味）白蘭地...它給巧克力帶來了一點橙子味，非常好。我希望它適合您，並且您喜歡它。問候。Luismi 。

        回复路易絲
        1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
          前 8年

          好吧，Luismi，非常感謝您的留言並告訴我們您的修改，它們聽起來很棒！ 尤其是橙色的味道😉我一定會嘗試一下。 感謝您關注我們！！

          回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  2.   disqus_VTxp1QTyuG 他說：
    前 11年

    請問有人知道怎麼用手機下載菜譜嗎？

    回复 disqus_VTxp1QTyuG
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 11年

      如果輸入 thermorecetas.com 您將自動進入智慧型手機版本，在那裡您將找到按發布順序列出的所有食譜。運氣！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  3.   埃琳娜 他說：
    前 11年

    你好Keria，請問黑巧克力和甜點有什麼不同嗎

    回复elena
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 11年

      你好，艾琳娜，我使用的巧克力是雀巢甜點，但可可含量為 60%。對於那些喜歡純可可苦味的人來說，還有另一種可可味道更濃鬱（70%）。當然，任何其他含有至少 50% 純可可的巧克力都可以。當然，為了遮蓋，我建議你使用特殊的翻糖型巧克力來遮蓋（雀巢甜點的那種）。運氣！感謝您寫信給我們。來自廚房的問候 Thermorecetas要。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  4.   disqus_yButi0Jzq2 他說：
    前 11年

    你好，看起來很棒，只是一個問題，你能用巧克力代替純可可粉嗎？

    回复 disqus_yButi0Jzq2
    1.    阿德里安娜 他說：
      前 11年

      不是一開始的時候。 您可以嘗試在麵粉中添加 12 平湯匙可可，例如使用 60 克以上的黃油和一點糖。 祝你好運（這對巧克力塗層不起作用，它不會與可可具有相同的稠度）。

      回复阿德里安娜
      1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
        前 11年

        事實上，阿德里亞娜，你可以用可可代替蛋糕的部分，但不能代替蛋糕的覆蓋範圍。 謝謝你！

        回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
    2.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 11年

      你好，是的，你可以用純可可粉來做蛋糕，但不能用做配料。 為了覆蓋範圍，我建議您使用特殊的軟糖型巧克力作為甜點。 雀巢賣的一款非常好，你在任何一家大商店都可以找到它。 你會告訴我的！ 感謝您給我們寫信。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  5.   奧拉拉·魯伊斯·馬丁內斯 他說：
    前 11年

    你好，10°是100°？？ 是錯誤嗎？？ 謝謝。

    回复奧拉拉·魯伊斯·馬丁內斯
    1.    阿德里安娜 他說：
      前 11年

      書上說180度

      回复阿德里安娜
      1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
        前 11年

        你好阿德里亞娜，180°是用來烤蛋糕的。 謝謝你！

        回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
    2.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 11年

      抱歉，奧拉拉，確實它們是 100°，抱歉，這是編寫食譜時的印刷錯誤。 你會告訴我你的結果如何！ 感謝您給我們寫信。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  6.   真正的餅乾 他說：
    前 11年

    麵粉只要50就好了？

    回复維羅餅乾
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 11年

      你好維羅，確實麵粉只有 50 克。 它也引起了我的注意，但認為它不是蛋糕而是蛋糕。 所以只用50克麵粉，效果就很完美。 你會告訴我的！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  7.   蘿莉 他說：
    前 11年

    我已經做到了，而且再好不過了，簡直要死了。 帶著榮譽。

    回复蘿莉
  8.   西爾瓦娜 他說：
    前 10年

    你好，我打開蛋糕，我也把覆蓋物放在中間，結果非常好！

    回复silvana
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      你好西爾瓦娜！ 很棒的推薦，我確信它們的覆蓋範圍在中間非常好。 感謝您關注我們，新年快樂！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  9.   埃琳娜 他說：
    前 10年

    美味的蛋糕取得了巨大的成功。 但你知道為什麼蛋糕在烤箱裡時頂部會裂開嗎？

    回复埃琳娜
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      你好埃琳娜，非常感謝你的留言。 我很高興你這麼喜歡它。 上面還這樣，可能是因為上面的烤箱很堅固。 我建議下次當它的頂部有點凝結時，用銀箔覆蓋它，這樣它就不會變乾，也不會破裂。 一個吻，感謝您關注我們！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  10.   睚 他說：
    前 10年

    完成後，是放入冰箱還是在室溫下食用？

    回复賈爾
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      你好，Jair，你做的那天你可以在室溫下吃它，但之後我建議你把它存放在特百惠容器中或放在冰箱裡用保鮮膜覆蓋的盤子裡。 它完美持續長達 5 天。 你會告訴我怎麼做！ 很好吃🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  11.   以斯帖記 他說：
    前 10年

    你好，這個蛋糕不加軟糖可以冷凍嗎？ 通常我會提前為女兒的生日準備蛋糕、餅乾、鬆餅等，然後將它們冷凍起來，然後在室溫下解凍，它們總是完美的。 這個食譜，我很想做，我不知道它是否可以冷凍。 如果不可能，也可以按照您的建議，留出 4-5 天的時間來完成。

    非常感謝

    回復以斯帖
  12.   艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
    前 10年

    當然是埃斯特！！ 將其與軟糖和所有東西一起冷凍，然後在冰箱中解凍 24 小時。 可口的！！ 告訴我你怎麼樣，好嗎？ 感謝您給我們寫信，希望您喜歡

    回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  13.   埃絲特（巴塞羅那） 他說：
    前 10年

    我已經做了兩次蛋糕了…… 兩次大獲成功！！！！
    謝謝你的食譜……它們非常有幫助…… 來自討厭做飯的“某人”……

    回复 Ester (巴塞羅那)
  14.   窄 他說：
    前 9年

    我已經在30度的溫度下烤了180分鐘，烤箱之前很熱，但裡面還沒有烤熟。 我放久了？...

    回复納塔利婭
  15.   馬里卡門 他說：
    前 9年

    非常感謝你的這個食譜，它已經成為我的必需品之一。 我用一些變體做了它。 有一次我把它蓋上，一旦冷了，就用草莓糖漿覆蓋，真是太壯觀了！

    回复瑪麗·卡門
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 9年

      非常好的瑪麗·卡門！ 我很高興你這麼喜歡它，這是我的最愛之一😛哎呀，草莓糖漿聽起來棒極了！ 我必須嘗試一下。 非常感謝您給我們寫信並每天關注我們 🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  16.   奧爾加營 他說：
    前 9年

    像娜塔莉亞一樣，這也發生在我身上，它對我的內心造成了不好的影響……這是因為什麼？ 還有味道，今天我們吃它，我告訴你？？？

    回复 奧爾加營地
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 9年

      我傾向於告訴你，這是烤箱時間不足，你用了多長時間？ 讓我們看看是否找出問題所在，以便下次解決問題。 一個擁抱😉

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  17.   索奇 他說：
    前 8年

    我做了蛋糕，它看起來很漂亮，我會告訴你它的味道如何。 一如既往，我有各種​​各樣的純價值巧克力，不含糖，含有甜葉菊、有機雞蛋、椰子糖和黑麥粉的價值。 健康一點。 我邀請你訪問我的博客，看看分層的巧克力和椰子蛋糕，它是用堅果製成的，非常簡單且營養豐富。 Sukirecetas.blogspot.com。 很快我就想做你這裡的朱古力，多好看啊！

    回复Suki
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 8年

      謝謝蘇琪！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  18.   瑪塔 他說：
    前 6年

    蛋糕看起來真的很好，我想在周六我們生日的時候做，但在我看來，它做得有點短，我的問題是我是否可以將食譜增加一半？高一點。 提前致謝

    回复瑪爾塔
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 6年

      你好瑪爾塔，謝謝你的留言！ 我們用的是22厘米的模具，它給了我們12份。 這是一個鈍蛋糕，所以吃起來很飽。 如果你願意的話，增加1/2的材料也沒有問題，你只需要增加烘烤時間，因為當它更高時，大約需要多15分鐘。 你會告訴我們！ 如果你敢的話，請在 Facebook 上給我們留一張照片！ 😉我們很想看到它

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）