巧克力蛋糕

準備

1. 我們通過上下加熱將烤箱預熱至170º。

2. 我們將黑巧克力（或牛奶巧克力）放入玻璃杯中並粉碎 在渦輪衝程。

3. 我們降低牆壁的殘留物，添加180克黃油（我們將剩餘的70克保留用於覆蓋並散佈模具）並進行編程 5分鐘，37º，速度2。

4. 我們加入糖，雞蛋，鹽和麵粉。 我們一起擊敗一切 速度為15秒4。

5. 我們將要使用的模具塗抹在側面上，並在與底座的連接處加一點黃油。 在底部，我們將切成大小的烘焙紙放進去。 如果您沒有防油紙，請將其與黃油一起鋪開，但是用紙更容易脫模。

6. 我們將混合物倒入模具中。 使用預熱的烤箱，我們將蛋糕放在中央托盤上。 我們將溫度降至160º並烘烤35分鐘。

7. 蛋糕從邊緣升起，在中心更深。 是這樣如果要檢查是否已準備就緒，請在刀口周圍插入一把刀或一根棍子。 如果乾淨，那就完成了。 不要將其放在中間，它會被浸漬，但是當它靜止時，它將停留在理想的位置。

8. 我們從烤箱中取出蛋糕，然後將其放在模具中15分鐘。

9. 為了覆蓋，我們將巧克力塗層，50克黃油，奶油，蜂蜜和水倒入玻璃杯中。 我們在融化巧克力 4分鐘，37º，速度2。

10. 我們將蛋糕脫模（必須是熱的），並用餡料覆蓋。

11. 食用前，應在冰箱中冷藏至少2個小時。