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綠橄欖醬配橙色香氣

開胃菜8 Minutos4人
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通過 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

綠橄欖醬配橙色香氣

如果您在家有客人，並且想要準備一個簡單而令人垂涎的入門菜，我建議您這樣做令人驚訝 帶有綠色香氣的綠橄欖醬.

當然，它的味道像綠橄欖，但是 橙 它給人以特殊的感覺，不會讓食客無動於衷。 您可以將其呈現在烤麵包上， 格里西尼，為什麼不呢，裡面裝些櫻桃番茄。

可以將其在玻璃瓶的冰箱中保存幾天（在關閉瓶蓋之前，將少許細雨的油倒在醬上）。 它會派上用場 增加情趣 意大利面，披薩， 白米飯 甚至一個 沙拉.

綠橄欖醬配橙色香氣

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作為開胃酒，裝飾物或調味品，這種橙黃色的豐富橄欖醬一定會讓您無動於衷。

  • 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
  • 食譜類型： 開胃菜
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 300克綠橄欖（瀝乾並去核）
  • 100克特級初榨橄欖油，大約
  • 1瓣大蒜
  • 橙色的皮膚，如果是生物的則更好（只有橙色部分，而不是白色部分）
  • 1茶匙茴香籽（可選）

準備

  1. 我們把橄欖去核。 如果您使用的是去核橄欖，則可以使用它們，但請記住，由於此重量包括去核橄欖，因此您需要少於300克。

  2. 我們把橘子皮放在玻璃杯裡，然後壓碎 幾秒鐘，漸進速度為5-10。

  3. 我們將去核的橄欖和大蒜丁香放入玻璃杯中。 我們切碎了 3秒，速度7。 我們用刮刀降低牆壁上剩下的東西。

  4. 我們加入茴香籽和60克橄欖油。 我們混合 1分鐘，速度為4。

  5. 我們將混合物倒入玻璃罐中，加油並放在冰箱中直到上菜為止。 當然，在將其放入鍋中之前，我們需要準備一個小蓋並將其吃掉，這是我們獲得的！

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資料來源-意大利語基礎書籍


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  1.   阿森·吉梅內斯（AscenJimenez） 他說：
    前 12年

    嗨，阿方索。 您鼓勵的程度如何。
    您可以嘗試放入150克去核橄欖。 如果您認為有必要，可以隨時添加更多。 哦，如果您不希望它的蒜味太大，可以在將其與其餘成分一起磨碎之前，先放半瓣而不是整個丁香或將其放白。
    至於您對這種油的評論，它是關於一旦我們將醬油倒入玻璃罐中並放入它，以便使其持續更長的時間，就添加它。 如果您打算暫時或幾天后使用它，則不必添加它。
    我希望我已經解決了您的疑慮，當然，對您來說，它看起來很棒。
    一個擁抱

    回复AscenJimenez