惠靈頓式豬里脊肉

準備

1. 在一個大煎鍋中加入 30 毫升橄欖油，加熱。 放入豬里脊肉，用鹽和胡椒調味，放涼，使其表面全部變成褐色。

2. 蘑菇洗淨切片。 在另一個煎鍋中加入 30 毫升橄欖油，然後放在火上。 加入蘑菇，用鹽和胡椒調味，讓它們變成褐色。

3. 當它們開始變成褐色時，加入切碎的大蒜，把所有的東西一起煮熟，不斷攪拌。

4. 攤開酥皮，從麵團的末端切下幾條（它們將用於裝飾酥皮）。 我們用伊比利亞醬來傳播它。 我們蓋上蘑菇和塞拉諾火腿片。

   

   

   
   

5. 我們把牛腩放在中間，包好，這樣比較緊湊。 我們在上面裝飾了我們保留的酥皮條。 我們用打好的雞蛋塗抹表面。

   

   

   
   

6. 準備烤箱，上下火200度。 天熱時，我們將牛腰肉放在中間部分，烘烤 12-15 分鐘，或者直到我們看到它呈金黃色。 一旦完成，我們就趁熱上桌。 我們可以陪你 沙拉 或與一些 蔬菜。