今天我們要做一道受印度菜啟發的菜： 紅扁豆咖哩. 下面你可以看到我們為你帶來的這個版本的視頻是最簡單的，我們需要給它特別的觸感的主要成分是 咖哩醬 和椰奶. 它們會給我們帶來獨特的風味。稍後我們將發布這道菜的更精緻的版本，也很好吃！

我們將要使用 紅扁豆，它們是在中東使用較多的扁豆，與 pardina 扁豆非常相似，但沒有皮膚，更加細膩和微妙。因此，我們不必浸泡它們，它們會在 30 分鐘內煮熟。您可以在許多市場、超市和草藥店找到它。

紅扁豆。資料來源：Pixabay

幸運的是椰奶我們已經可以在任何超市找到它，他們以 400 毫升罐裝出售它，我們可以將它用於無數的甜味和鹹味菜餚。但是，事實是它與咖哩完美搭配。

La 咖哩醬 它在專門的亞洲食品店購買，偶爾在一些大型超市的國際食品區也出售小袋咖哩醬。或者，如果您沒有咖哩醬或找不到咖哩醬，您可以用 1 湯匙咖哩粉代替。

我們可以將這道菜與印度香米搭配，也可以直接與印度烤餅或薄煎餅一起食用。

相關食譜：

使用Thermomix準備自己的紅色小扁豆麵粉從未如此簡單，只需幾分鐘即可享受其特性。

扁豆豆

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受印度美食啟發的一道菜： 紅扁豆咖哩. 用椰奶和完美的咖哩製成，適合異國美食愛好者和素食主義者。

將油與姜和洋蔥一起放入玻璃杯中。我們編程 8分鐘，120º，調spoon速度。
加入一湯匙黃咖哩炒至 3分鐘，120º，速度1。
加入土豆、胡蘿蔔、番茄、扁豆、椰奶、水和鹽。我們編程 20分鐘，溫度100º，向左轉，調spoon速度。

加入半個青檸汁，靜置 10 分鐘。隨時待命！

這是一道我們可以提前準備好的菜。事實上，剩下的菜會變得更稠，變得越來越奶油。

扁豆 dhal（扁豆咖哩）