無麩質靈魂蛋糕

無麩質“靈魂蛋糕”或“靈魂”是參與傳統的一種美味方式，同時享受一些 具有豐富的辛辣味的餅乾。

自中世紀以來 通常使它們成為所有聖徒和亡者的盛宴。 根據中世紀的習俗，孩子們和窮人到家裡去為死者祈禱或唱歌祈禱，作為回報，他們在中間收到了裝飾有十字架的餅乾。

事實是，閱讀有關Samhain，萬聖節和基督教傳統的知識後，我完全理解了它們之間的聯繫。 不好的是，我有瘋狂的願望開始做 傳統食譜 雖然這次 無麩質版本 才可以在家吃

無麩質“靈魂蛋糕”

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• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 份量： 8

• 總時間：

ingredientes

• 100克軟黃油
• 100克全糖
• 2個蛋黃
• 250克燕麥片（無麩質認證）
• 1茶匙（甜品大小）肉桂粉
• 1/2茶匙（咖啡大小）生薑粉
• 1/2茶匙（咖啡大小）肉荳蔻
• 1撮黑胡椒粉
• 1捏鹽
• 20克牛奶或蔬菜飲料
• 50克葡萄乾

準備

1. 我們通過上下加熱將烤箱預熱至180º。

2. 我們將燕麥片和所有香料放入玻璃杯中，即肉桂粉，薑粉，肉荳蔻粉，薑黃粉，胡椒粉，並加入鹽。 我們編程 30秒，速度8 給麵粉充氣並混合。 我們撤離並保留。

3. 在不洗玻璃的情況下，我們將蝴蝶放在刀片上。 將軟黃油和糖加到玻璃杯中。 我們擊敗了編程 5分鐘，速度3 1/2。

4. 接下來，我們添加蛋黃並繼續攪拌 2分鐘，速度3 1/2。

5. 我們去掉蝴蝶，我們編程 1分鐘，速度2 並通過罐子加入麵粉混合物。

6. 時間過後，我們加入牛奶並揉成 1分鐘，峰值速度。

7. 最後，我們添加葡萄乾並在 1分鐘，峰值速度。

8. 我們用rolling麵杖將麵團揉成6或7毫米。 我們可以在兩張烘焙紙之間做。

9. 然後，我們用直徑約7或8厘米的圓形切面刀將其切開。

10. 我們將餅乾傳遞到托盤上，然後用細木樁或鏟子的邊緣做一個十字架。

11. 我們將它們在12º的溫度下烘烤約180分鐘。 時間取決於厚度和大小，因此最好在邊緣看起來較脆且表面略帶褐色時將其固定和移除。

12. 從烤箱中取出，在托盤上冷卻。

13. 當它們變冷時，我們將其轉移到服務托盤或容器中，即可開始使用。

您想了解更多關於無麩質“靈魂蛋糕”的信息嗎？

雖然他們的名字叫“蛋糕”，但實際上更像是餅乾。 事實上，他們的麵團是用餅乾做的，形狀像餅乾， 他們像餅乾一樣脆。

如我之前所說，我已經對原始配方進行了版本控制 適用於腹腔和麵筋不耐受。 這就是為什麼我用小麥粉代替燕麥粉的原因，這也使麵團看起來更粗糙。

為了使這些餅乾很好地散發出來，重要的是黃油和蛋黃要適量。 室溫。 如果黃油是冷的，您將無法將其打敗。 因此，最好至少在冰箱前1小時將其取出。

《靈魂蛋糕》 他們嘗起來像肉桂和香料，所以它們是在寒冷的下午享用一杯美味的沖泡咖啡或一杯新鮮煮好的咖啡的理想選擇……您可以想像它們在廚房裡留下的美味氣味！

麵團沒有任何並發症， 無需休息，因此幾分鐘之內就完成了Cookie。

該 葡萄乾是可選的， 因此，如果您不喜歡它們，如果您在家中不帶它們或不能喝酒，那就不要添加它們。 他們將一樣豐富和酥脆。

它們保存得很好 只要將它們保存在有蓋的罐子或容器中。

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