當歸辮子

準備

1. 我們將糕點粉，水和酵母放入罐子中並混合 20秒，速度4 1/2。 我們取出混合物，並將其放入盛有油的碗中。 用保鮮膜蓋​​住碗，讓混合物上升約30分鐘。

2. 我們將白蘭地放在玻璃杯中，我們也將蘇丹娜葡萄乾放在玻璃杯中。 我們把它們留在那裡變得柔軟和滋味。

3. 30分鐘後，我們將麵粉，糖，鹽，牛奶，黃油和蛋黃倒入碗中，以準備麵團。 我們混合 2分鐘，玻璃杯關閉，加標速度。

4. 我們將先前準備的酸麵團添加到該混合物中並混合 2分鐘，玻璃杯關閉，加標速度。

5. 我們將所有麵團都放在大油碗中，然後再次用薄膜覆蓋。 我們讓它上升大約1小時-它應該使音量增加一倍。

6. 下班後，我們在工作台上撒麵粉。 我們用輥子將麵團攤開，直到得到約3毫米厚的矩形板。

7. 我們在整個表面上塗上融化的黃油，將葡萄乾瀝乾，然後在整個矩形上撒上磨碎的橙皮。

8. 我們將麵食最長的一面滾動，就好像它是吉普賽人的手臂一樣。

9. 我們用鋒利的刀將手臂切成兩半，但是要當心！切口是縱向的，最長的一面，這樣我們就可以得到兩條長條。

10. 我們仔細地將兩半分開並編成辮子，請記住，現在必須將吉普賽人手臂的內部放在頂部（要看到的是帶有葡萄乾和橘子的麵團層）。

11. 我們在要用烘烤紙烘烤的托盤上蓋上蓋子。 我們把辮子和兩端連接成一個環（好像是羅斯科）。 我們將其放在烤盤上。

12. 我們讓它再上升40分鐘。

13. 在200º烘烤約20或25分鐘。

14. 從烤箱中取出時，可以用糖粉裝飾。