在夏天，我的Thermomix不會停止製作西班牙涼菜湯，檸檬水和冷湯，例如這種白色蘆筍vichyssoise，讓您身體健康 以完全自然的方式進食和水合。

沒有什麼比製作經典食譜並通過添加或更改成分來旋轉它更勝一籌了。如果一切都允許我們採取多樣化且低脂的飲食，那麼一切都是允許的。如果您缺乏想法，請看一看夏季食譜，數以百計的食譜唾手可得。

為了製作出優質的粘膠纖維，只應使用韭菜的白色部分，這樣就可以了。 非常白的開胃霜。此外，得益於馬鈴薯，馬鈴薯的質地柔軟而柔軟，這將增加我們的食譜。

自從我們向您展示如何製作廣告以來已經有很長時間了傳統的vichyssoise。從那裡我們創建了幾個版本 MANZANA, 西葫蘆, 番茄和薄荷，等等。今天我們的建議更加利尿，這要歸功於 白蘆筍。

在任何情況下，準備粘膠都是非常容易的。它可以讓你 事先把它放在冰箱裡 直到上菜為止，您將永遠可以吃到新鮮的食物。

白蘆筍Vichyssoise

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以韭菜和白蘆筍為基礎的經典食品。

我們將油和黃油切成小塊放在玻璃杯中，我們進行編程 1分鐘，100º，速度1 使黃油融化並與油混合。
同時，我們將韭菜洗淨，切成大塊，放入玻璃杯中。我們咬期間 5秒，速度5。我們將碎片降低到刀片上，並在煮製過程中將其挖出 10分鐘，100º，速度1。
同時，我們將去皮的馬鈴薯洗淨，切成類似大小的中段，以確保烹飪均勻。
時間過後，我們加入土豆和炒菜 2分鐘，100º，速度1。
接下來，我們加入蘆筍，將其切成3塊。（用剪刀比用刀容易得多）。我們還將蘆筍中的水倒入蔬菜湯中，直至達到300克。我們調味和編程 20分鐘，100º，速度2。
我們在 1分鐘，漸進速度5-7-10.我們加入淡奶或液態奶油，並在攪拌過程中混合 3分鐘，速度2。
我們精製鹽，使其完全冷卻。
上菜時，我們可以用最喜歡的東西裝飾，例如切碎的細香蔥或山。您也可以用一些火腿酥來進行對比。

要快速準備香脆的塞拉諾火腿，您只需將切片放在2張廚房用紙之間。放入微波爐1或2分鐘（取決於功率）。它將保持烘烤狀態，冷卻後很容易用手指將其折斷。