登錄 o 註冊 莧菜 ThermoRecetas

沙拉三明治：酸奶醬的蔬菜肉丸

初學者541 Minutos4人
1/52/53/54/55/5 (16 票)
載入中...

通過 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）

阿拉伯鷹嘴豆餃子

我第一次在餐廳嘗試過 黎巴嫩人 我愛他們我們回國了很多次，以致與那個80年代逃離黎巴嫩戰爭的災難來到西班牙的家庭成為朋友，他們給了我食譜。

如今， 沙拉三明治這些鷹嘴豆肉丸，這是 阿拉伯美食 （您知道肉丸這個詞來自阿拉伯語嗎？ 邦杜加這意味著 球？），已經變得很流行，現在可以更輕鬆地在創意美食餐廳或烤肉串pitas中找到它們。

在使用Thermomix之前，粉碎鷹嘴豆是一件麻煩的事，但是現在...一切都不同了。

沙拉三明治：酸奶醬的蔬菜肉丸

打印配方
保存食譜
關閉請先登錄

沒有帳號？ 登記

五香鷹嘴豆丸子，阿拉伯風味的典型代表，配以酸奶醬。 理想的開胃酒或開胃菜。

阿拉伯鷹嘴豆餃子
  • 安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes）
  • 食譜類型： 首發
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

對於沙拉三明治：

  • 250克鷹嘴豆干（浸泡8小時，然後煮熟）
  • 2蒜瓣
  • 8/10歐芹小枝
  • 2香菜小樹枝（可選）
  • 1芹菜樹枝
  • 100克。 洋蔥
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 1/2茶匙肉桂
  • 1湯匙孜然粉
  • 1/2茶匙發酵粉（或小蘇打）
  • 油

對於酸奶醬：

  • 1個白色酸奶
  • 1湯匙橄欖油
  • 1捏鹽
  • 1/2茶匙糖

準備

  1. 在浸泡鷹嘴豆之前，準備工作開始8個小時。 這次我們不能使用燉鍋，我們會有一些柔軟而變形的肉丸（我嘗試過一次，那是一場災難）。

  2. 將鷹嘴豆準備好並且未煮熟（將鷹嘴豆排幹直到沒有水為止），然後將所有食材放入玻璃杯中。 我們編程 10秒，速度5。 有時，一些完整的鷹嘴豆仍留在玻璃杯上。 如果是這樣，我們用刮鏟推動它們，並以5的速度再編程5秒鐘。必須有一塊碎塊。

  3. 讓麵團在冰箱中放置半小時。 然後，我們製作球並用手捏一下，使它們像漢堡包一樣呈圓形。

  4. 我們用大量的熱油炸它們。 當它們變成金色時，它們就完成了。

  5. 將其所有成分混合在一起並作為伴奏。

與TM21的等效

等溫混合

更多信息 - 摩洛哥茄子沙拉


發現其他食譜： 開胃菜, 沙拉和蔬菜, 素食主義者

發表您的評論

您的電子郵件地址將不會被發表。 必填字段標有 *

*

*

  1. 負責數據：MiguelÁngelGatón
  2. 數據用途：控制垃圾郵件，註釋管理。
  3. 合法性：您的同意
  4. 數據通訊：除非有法律義務，否則不會將數據傳達給第三方。
  5. 數據存儲：Occentus Networks（EU）託管的數據庫
  6. 權利：您可以隨時限制，恢復和刪除您的信息。

  1.   艾琳 Thermorecetas 他說：
    前 12年

    安娜，您好，這個食譜給我帶來了多大的快樂。 在家裡，我們已經吃了很多沙拉三明治，但是我從來沒有堅持過這種食譜……事實上……我認為那將是非常複雜的。 但是，閱讀您的食譜，我感到非常高興。 非常感謝您！

    回复艾琳 Thermorecetas
  2.   安娜·巴爾德斯 他說：
    前 12年

    歡迎您的華麗。 訣竅是鷹嘴豆沒有煮熟。 還有半個小時的休息時間，然後再炸它們。

    回復安娜巴爾德斯
  3.   Olalla 他說：
    前 12年

    你好安娜，他們向我吹口哨！ 他們是直接炸還是麵糊炸？ 謝謝！

    回复Ollalla
  4.   安娜·巴爾德斯 他說：
    前 12年

    直接，無塗層。 然後告訴我！

    回復安娜巴爾德斯
  5.   Olalla 他說：
    前 12年

    謝謝安娜！

    回复Ollalla
  6.   卡門 他說：
    前 12年

    當我看到食譜的名稱時，並沒有引起我的注意，但是當我閱讀這些成分以及製作這些成分的難易程度時，我堅信我已經有了
    明天午餐

    回复卡門
    1.    安娜·巴爾德斯 他說：
      前 12年

      太好了，卡門！ 您會發現，品嚐沙拉三明治時，您會重複。 他們是不可抗拒的！

      回復安娜巴爾德斯
  7.   Montse 他說：
    前 12年

    他們的外表真好！ 明天我會

    回复Montse
    1.    安娜·巴爾德斯 他說：
      前 12年

      讓他們告訴我們。 一個擁抱，蒙塞！

      回復安娜巴爾德斯
  8.   博爾哈 他說：
    前 12年

    嗨，這個食譜看起來不錯！ 一個問題，用於調味的酸奶是天然的還是含糖的？

    回复Borja
    1.    阿納瓦爾德斯 他說：
      前 12年

       很自然，它們與酸奶的酸味搭配得很好。 但是，還有另一種酸奶糖（希臘語），它是用甜酸奶製成的，非常豐富。 嘗試將它們與不含糖的醬一起食用，如果您不喜歡這種對比，可以在末尾添加。

      回复阿納瓦爾德
  9.   阿納瓦爾德斯 他說：
    前 12年

     非常抱歉，mayelamacias，但是沒有解決方案。 沙拉三明治是油炸的，否則，它們就不是沙拉三明治。 在自變量中，我看不到未來，但請嘗試告訴我們。 也許…

    回复阿納瓦爾德
  10.   比阿特麗斯 他說：
    前 11年

    我已經準備好了它們，它們很好，但老實說，如果有鹽，食譜會更好......我注意到它們非常“乏味”。 下次我要把他踢出去，讓他們更富有。

    回复Beatriz
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 11年

      你好比阿特麗斯！ 地道的食譜不含鹽，但像其他任何東西一樣，只是味道而已。 如您所說，下次添加它們，如果您已經喜歡它們，那麼它們一定會成為您的最愛。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  11.   PETER 他說：
    前 10年

    沙拉三明治真是太神奇了!! 我想做這道菜很久了，我終於找到了食譜，時機已經到了。 在我嘗試過的所有菜餚中，毫無疑問，這是最好的沙拉三明治，非常美味。 我只添加了一茶匙鹽和...來舔你的手指！ 如果您還添加大量檸檬汁使其變酸，則加甜酸奶的醬汁非常好。 謝謝安娜！

    回复PETER
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 10年

      謝謝彼得！ 我也認為這是最好的食譜，它是由一些黎巴嫩朋友送給我的，他們在我的城市擁有最好的黎巴嫩餐廳，這對我來說是真正的禮物。 分享是我的榮幸。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  12.   帕科 他說：
    前 9年

    你好，球可以冷凍嗎？ 如果是這樣，我想是在油炸之前吧？
    問候。

    回复Paco
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 9年

      你好，帕科。 是的，您甚至可以將形成的球冷凍（不油炸），然後直接油炸（只要沒有結冰的結晶，因為油可能會跳很多），就可以了！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  13.   最大 他說：
    前 8年

    對於那些不吃很多脂肪的人，請在烤箱中嘗試

    回复Jualmax
  14.   安娜 他說：
    前 7年

    你好安娜…按照食譜，我把球做成了，但是它們在我的花生中倒塌了，不加麵包屑或類似物就很難做成。 有沒有發生在你身上？

    回復安娜
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      你好安娜。 好吧，不，這從未發生在我身上。 實際上，它們往往非常緊湊。 讓我們看看是否可以找到答案：我明白您的意思，您沒有使用鷹嘴豆罐頭或煮熟的鷹嘴豆，對嗎？ 您是否使用過鷹嘴豆干，浸泡8小時並未經煮熟？ 還有，讓麵團放在冰箱裡嗎？ 當然，我們會找到關鍵，並且下次它們會完美地展現出來😉

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  15.   安娜 他說：
    前 7年

    是的！！ 他們是鷹嘴豆干，然後浸泡……他們在冰箱里呆了半個多小時，是的。 實際上，我做了很多麵團（兩次），並且在不同的日子裡一直在使用它，但是總是遇到相同的問題。 最後，我設法通過添加麵包屑將它們壓實一些，但是即使如此，當油炸時，它們中的一些仍會散開...

    回復安娜
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      好吧，事實是我不知道會發生什麼，安娜。 如果是真的很難用混合器打碎的麵團，那麼它必須非常緊湊以至於通常會保留下來。 這就是為什麼TMX非常適合這樣做的原因。 我唯一看到的是在配方中我沒有說鷹嘴豆在浸泡一段時間後應該排幹很香（我現在將添加）。 我唯一能想到的是，當您將鷹嘴豆放入玻璃杯中時，浸泡過的水會過濾掉其中的水分。 如果沒有，我不知道該怎麼說。 對不起，我不能幫你了。 擁抱並感謝您寫信給我們！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  16.   豪爾赫 他說：
    前 7年

    真的很美味，我們已經做過好幾次了，它們的表現令人讚嘆。 謝謝你的食譜！

    回复JorgeP
  17.   西爾維婭 他說：
    前 3年

    您好，我想知道您是否可以使用鷹嘴豆粉代替幹鷹嘴豆。 謝謝！

    回复Silvia
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 3年

      你好西爾維亞（Silvia）：
      力量可以解決，但會變得更討人喜歡。
      壓碎浸泡的鷹嘴豆時，留下的糊狀物或麵團的體積與使用鷹嘴豆粉時不同。

      問候，
      梅拉

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）