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韭菜和蘋果的冷奶油

膏157 Minutos2-3人
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

但它有多熱！ 所以我想你會想​​要這個 克雷馬 韭菜和蘋果冷，味道鮮美，是一道絕妙的夏季食譜。

這是經典版本 Vichyssoise 以不同的方式。 它有一個很 原版的 因為它結合了韭菜的溫和味道和蘋果的甜味。

這也很簡單，你可以 提前做 準備好並隨時可以拿走。

韭菜和蘋果的冷奶油

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美味的食譜，可以消暑。

  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 食譜類型： 面霜
  • 份量： 2-3
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 2個大韭菜，切成塊，只有白色的部分
  • 1個蘋果半綠色
  • 25克橄欖油
  • 25克黃油
  • 400克水
  • 1個蔬菜湯塊
  • 100克牛奶或奶油
  • 切碎的細香蔥或彩色胡椒裝飾。 您也可以在微波爐或烤箱中放入火腿塊或使火腿酥脆。

準備

  1. 我們將洗淨切碎的韭菜放入玻璃杯中。 我們咬他們 4秒，速度5

  2. 加入去皮和四等分的蘋果、油和黃油。 我們編程 10分鐘，內窺鏡溫度，速度1。

  3. 將 100 克水、高湯塊倒入玻璃杯中並壓碎 1分鐘，漸進速度5-10。

  4. 加入剩餘的水（300g）並編程 25分鐘，100º，速度1

  5. 我們添加牛奶和程序 30秒，漸進速度5-10。

  6. 我們讓它冷卻並將其存放在冰箱中至少幾個小時以保持新鮮。

更多信息 - 維希索斯（Vichyssoise）

將此配方調整為您的Thermomix模型


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  1.   Claudia Luna Aguilar佔位符圖像 他說：
    前 12年

    您好，如果您在墨西哥向我說明，韭菜相當於多少錢，我將不勝感激。
    問候

    回复克勞迪婭·盧娜·阿吉拉爾
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      嗨克勞迪婭

      我給您留下了指向Wikipedia的鏈接，您可以在其中查看韭菜是什麼。

      如果在您所在的國家/地區找不到它們，則可以用甜美柔軟的洋蔥代替它們。

      http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_ampeloprasum_var._porrum

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）