韭菜醬無須鱈

準備

1. 將切碎的油，洋蔥，韭蔥和胡椒放入玻璃杯中。 混合5秒鐘，速度為5。

2. 炒 10分鐘，Varoma溫度，速度1。 用燒杯。

3. 同時，在Varoma托盤上塗少許油，然後在上面放上腰部。 掩蓋並保留。

4. 加酒煮 2分鐘，溫度變化，速度1。 沒有燒杯。

5. 加入肉湯（或水和藥片）和鹽。 將Varoma容器放置到位並編程 10分鐘，Varoma溫度，速度2。

6. 取出蒸煮鍋並揭開它（始終與我們相反，以免被蒸汽燃燒）。

7. 將蛋黃醬放入玻璃杯中，並在壓碎過程中將其全部壓碎 漸進速度30/5時10秒。

8. 將腰部淋上醬汁即成。