馬鈴薯和茄子慕薩卡

準備

1. 貝哈梅爾

   我們把黃油放進杯子裡，然後編程 2分鐘，100º，速度2。

2. 我們在刀片周圍添加麵粉並進行編程 2分鐘，100º，調spoon速度。

3. 接下來，我們添加牛奶，肉荳蔻和鹽。 我們在混合 速度為5秒7。 然後我們編程 8分鐘，100º，速度4。 從玻璃杯中取出並保留。

4. 穆薩卡

   短暫沖洗玻璃杯，並在其中充滿1升水和少許鹽。 我們將茄子切片和馬鈴薯切片放在varoma容器和varoma托盤之間。 我們加鹽和少許胡椒粉。

5. 我們關上玻璃杯，將靜脈曲張放置在其位置並編程 20分鐘，內窺鏡溫度，速度4。 

6. 將烤箱預熱至200º，準備一個托盤，然後在底座中加入1/2的調味醬。 將一半的土豆和茄子放在上面，形成一層或兩層。 我們把肉放在土豆和茄子上。

7. 將其餘的馬鈴薯和茄子層放在肉上，然後蓋上其餘的奶油醬。 我們頂上磨碎的奶酪，然後 我們在20º烘烤200分鐘。