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鱈魚和蝦烤寬麵條

魚47 Minutos4人
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

多麼美味的食譜啊！！ 每週我都說“我們必須多吃魚”，但後來我發現很難找到可以 攜帶特百惠 那是魚。

另一方面，我喜歡做烤寬麵條，因為它 莫伊科莫達，它可以解決幾天的食物，而且還能使食物凍結極了。 所以我想，烤寬麵條！

我利用了我的腰部 鱈魚 在冰箱裡什麼的 它是我最喜歡的魚之一。 在這裡，我向您展示了壯觀的結果！

鱈魚和蝦烤寬麵條

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如果您喜歡千層面，​​請務必嘗試以鱈魚和大蝦為基礎的千層面。

鱈魚和蝦烤寬麵條
  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 食譜類型： 魚
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

對於填充：

  • 16個預煮的千層面板
  • 2 Cebollas
  • 400克脫鹽鱈魚屑
  • 1 pimiento rojo
  • 100克大蝦
  • 50克油
  • 200克炸番茄（小HIDA鍋）
  • 墨角蘭
  • 黑胡椒
  • 鹽（適量，取決於鱈魚的鹽含量）。

對於調味醬：

  • 50克油
  • 50克麵粉
  • 600克牛奶。
  • 黑胡椒
  • 肉荳蔻
  • 鹽（適量，取決於鱈魚的鹽含量）。
  • 磨碎的奶酪

準備

  1. 我們將千層面板浸泡並預熱烤箱至220º。

  2. 我們將油，洋蔥，胡椒粉和蝦放在玻璃杯中，然後壓碎 速度為4秒4。

    我們降低牆壁和蓋子的殘留物，並在過程中加入鱈魚和研磨 3秒，速度3。 （如果您需要最壓碎的鱈魚，請再放幾秒鐘）。

  3. 我們編程 10分鐘，內翻溫度，左轉，調spoon速度。

  4. 時間到了，我們加炸番茄，牛至，胡椒粉，如果需要的話加鹽（我還沒有加）。 用鍋鏟攪拌程序 5分鐘，內翻溫度，左轉，調spoon速度。

  5. 完成後，我們將查看鱈魚和蔬菜是否釋放了很多“水”。 如果是這樣，我們將籃子放在深板上，然後將內容物傾倒在籃子上以瀝乾。

  6. 不洗玻璃就放油 以1º速度100分鐘1。

  7. 我們加入麵粉， 2分鐘，100º，速度2。

  8. 我們添加其餘成分， 速度5時6秒.

  9. 我們編程 7分鐘，100º，速度4。 我們想要一個淡奶油醬，所以如果它太稠了，我們可以通過添加一些牛奶並以速度6放置幾秒鐘來糾正它。

  10. 我們從籃子裡取出餡料到碗裡，然後加入2湯匙貝沙梅爾。 我們混合得很好。

  11. 用黃油潤滑耐熱模具。

    我們加了一點貝克漢姆，在上面放了一些烤寬麵條。

    然後我們放一點餡料，蓋上白醬和另一層烤寬麵條盤，多炒，更多白醬……所以直到完成（這取決於我們使用的模具類型，我們會得到 2 或 3地板）。 我們把貝克漢姆倒在上面和磨碎的奶酪。

  12. 我們把它放在烤箱裡，中等高度，上下加熱15分鐘，然後烤幾分鐘在上面烤。

    我們把它從烤箱裡拿出來，讓它休息 5 分鐘，就是這樣！

更多信息 - 鱈魚肉醬al ajoarriero

來源 - 從 Canecositas 博客為 Thermomix® 修改和改編的配方

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  1.   埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon） 他說：
    前 12年

    艾琳，這真是個好食譜！ 我把它寫在斜坡上。 我愛鱈魚，這烤寬麵條必須好吃。 吻。

    回复埃琳娜·卡爾德隆（ElenaCalderón）
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      你好埃琳娜！ 我很驚訝，所以我保證它很好吃，您一定會喜歡的。 你會告訴我的！

      回复艾琳
  2.   M·安吉利斯·阿奎萊拉 他說：
    前 12年

    我的神長什麼樣？ 確定會在本週降臨，我會告訴你

    回覆MªAngeles Aguilera
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      M·安吉利斯，你會看到你喜歡的樣子，告訴我你好嗎，哈！

      回复艾琳
  3.   貝戈尼亞 他說：
    前 12年

    看起來非常好，我不習慣使用鱈魚，但是我要去做。

    回复Begoña
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      您好Begoña，事實是鱈魚非常隱蔽，但是如果您願意，可以將其改成鮭魚或無須鱈，如果您更喜歡的話。

      回复艾琳
  4.   損傷 他說：
    前 12年

    unmmmhhhh，我要保留它，必須好嗎，謝謝

    回复mar
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      Mar，我喜歡它，太好了！ 你會告訴我的。

      回复艾琳
  5.   卡利 他說：
    前 12年

    嗨，看起來很棒，我想問你那條船怎麼樣，你在哪裡買的，謝謝

    回复cali
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      您好，Hida卡利（Hida）是一個非常美味的自製油炸番茄的品牌。 我在Mercadona購買，但是您當然可以使用任何使用的番茄醬。 你會告訴我的！

      回复艾琳
  6.   卡門-諺語 他說：
    前 12年

    嗯，我多麼喜歡鱈魚，我將嘗試看看它對我的影響。

    問候

    回复卡門-諺語
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      現象卡門，你會告訴我們的！

      回复艾琳
  7.   索尼婭。 他說：
    前 12年

    例如，在Mercadona冷凍購買的脫鹽鱈魚麵包屑還是我必須自己購買並脫鹽的鱈魚？

    這是因為我從未用鱈魚做任何食譜，但是那是一品脫...

    回复索尼婭
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      你好，索尼婭！ 在某些超市中，他們已經將它們出售給新鮮或冷凍的脫鹽食品（我知道Mercadona出售給他們已經脫鹽），但是如果您找不到它們，則可以自己對其進行脫鹽（大約需要6個小時才能在冰箱中浸泡，更換）水3次）。 無論如何，當測試超過6個小時時，看看它們是否還需要更多時間。 然後，您可以很好地瀝乾它們，僅此而已。

      運氣！！

      回复艾琳
  8.   埃琳娜 他說：
    前 12年

    您好，您使用的大蝦被冷凍了嗎？謝謝

    回复elena
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      嗨，埃琳娜，是的，我用冷凍的，但是您當然可以代替新鮮的大蝦或大蝦。 您如何更喜歡它！

      回复艾琳
  9.   CLARA 他說：
    前 12年

    你好，這個食譜有很好的一面，我想做，但是引起了幾個問題。 如果蝦被凍結，是否需要在融化之前將其除霜？ 第二個最重要的問題是：我在鱈魚中的鱈魚皮鹽中點了鱈魚（已包裝的鱈魚），是片。 我怎麼做的麵包屑？ 我不太了解。 太感謝了

    回复CLARA
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      嗨，克拉拉，您真的必須先對蝦解凍。 至於鱈魚，我想你是說鱈魚里脊。 不用擔心，您要做的就是用手將其弄碎，就好像您正在製作小條一樣，請小心丟棄所有可以找到的刺。 我希望我已經解釋了自己（寫起來有點複雜），如果沒有，請再次給我寫信。 感謝您關注我們！

      回复艾琳 Thermorecetas
      1.    CLARA 他說：
        前 12年

        多麼成功，艾琳！ 非常感謝您的指示。 事實上，消滅鱈魚非常容易。 即使是我 3 歲的兒子，當他看到我拿著他的盤子到達時，說“我不喜歡那樣”，當我嘗試時，他也不會停止說更多更多。

        回复CLARA
  10.   艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
    前 12年

    但是塞爾吉奧涅雷斯給我帶來的歡樂！ 他們將腰肉弄碎有多正確，這是多汁的。 非常感謝您製作我們的食譜並寫信告訴我們！ 一個吻。

    回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）