Thermorecetas » 為了時間 » 少於1/2小時 新鮮三文魚配鱷梨醬 魚28 Minutos4人175卡路里 (48 票)載入中... 通過 安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes) 自從我嘗試了 艾琳的低溫鮭魚,我通常使用這種技術來煮 新鮮三文魚。 它是如此多汁,質地柔軟,以至於無法抗拒地在口中融化。 雖然他的 芥末蛋黃醬 也是,這次我嘗試了 鱷梨撒拉 冷,用蒔蘿調味。 而這個新版本的 低溫鮭魚,它也已進入我的收藏夾列表。 我陪著他 升騰檸檬飯,它與魚完美地結合在一起。 三文魚配鱷梨醬打印配方保存食譜 關閉請登錄加入書籤請先登錄沒有帳號? 登記低溫煮熟的鮭魚具有嫩滑,令人驚奇的質地。 佐以鱷梨醬和蒔蘿調味。 安娜·瓦爾德斯(Ana Valdes)廚房: 現代食譜類型: 魚卡路里: 175份量: 4烹飪時間: 28M總時間: 28Mingredientes400克新鮮鮭魚里脊肉(不是薄片),沒有皮膚或骨頭,我們將其冷凍48小時,然後將其放在冰箱中解凍。150克成熟的鱷梨100克天然番茄25毫升檸檬汁3湯匙無糖原味酸奶1湯匙蛋黃醬橄欖油薩爾黑胡椒蒔蘿我們還將需要:2個拉鍊鎖冷凍袋。準備將鱷梨果肉,番茄,檸檬汁,半茶匙鹽,1大湯匙油,3大湯匙酸奶和1個蛋黃醬放入玻璃杯中。 我們在 漸進速度10秒7。 我們將玻璃壁的殘留物朝著刀片降低,然後在粉碎過程中再次壓碎 速度5時10秒。 我們取出並保留。 我們在玻璃杯中加一升半水。 我們編程 5分鐘,50º,調spoon速度。 同時,我們將每個三文魚柳切成兩半,撒上鹽,蒔蘿和黑胡椒。 我們將其仔細分配在兩個袋子之間,並在每個袋子的內部添加2大湯匙橄欖油。 我們將袋子小心地放在籃子內,從內部排除空氣並將其關閉。 水加熱完畢後,我們將籃子放在適當的位置並進行編程 20分鐘,50º,速度2。 我們取出袋子,小心不要自己燃燒。 非常小心,以免破裂,我們將三文魚取出並將其放在盤子上。 加入鱷梨醬並立即食用,因為當三文魚冷卻後,它不再一樣了。 與TM21的等效 更多信息 - 芥末蛋黃醬低溫三文魚, 檸檬米飯
你好! 我有一個問題:我不清楚將鮭魚放入袋中是否舒適。 首先,我們將鮭魚放入袋中,我們去除空氣,關閉空氣,然後將其放入籃子中?
另一個問題,我們是否在每個袋子裡放了兩裡腰?
謝謝
你好羅西奧。 我們在每個袋子裡放了兩塊切碎的里脊肉,我們放了橄欖油,我們排除了空氣(它們不必是真空的,但它們不會鼓鼓,充滿空氣),然後我們小心地將它們放在籃子裡。 您應該嘗試將兩個袋子放在籃子裡,也就是說,它們佔據了底部和牆壁,但這也不是必不可少的。 小心地放置它們,以免腰部破裂,僅此而已。 我也將仔細研究該食譜,以便在那裡做更好的解釋。 您會發現自己有錢! 一個吻!
謝謝! 這是我不容置疑的周末!
您以前放的鮭魚已經冷凍了,裝在袋子裡是解凍還是冷凍了?
謝謝!
嗨,凱卡。 它融化了。 現在,我還將在食譜中指出這一點,以便毫無疑問。 一個吻!