黑巧克力和橘子鬆露，配以粉紅胡椒可可塗層

好吧，成功之後 白巧克力松露配檸檬片和紫羅蘭色焦糖澆頭今天，我們為您帶來了另一塊松露狀的美味佳餚： 黑巧克力和橘子鬆露，配以粉紅胡椒可可塗層。 我已經保證這將是勝利的保證。 實際上，一個好主意是準備兩者，然後將它們一起放在兩個托盤上，作為我們聖誕大餐的甜點，但在那段時間也要伴隨咖啡或小吃。 即使之後再喝酒。

它們像松露一樣很容易準備，但是這次我們要給它一個 新鮮感與橘皮 我們將在可可麵糊中加入一小撮粉紅胡椒粉，讓它變得有點搖滾。 如果你更大膽，可以優雅地撒上胡椒粉。 如果沒有，捏一下就足夠了，或者你甚至可以沒有它。

成分，超級簡單：用於甜品，奶油，黃油和橘子的黑巧克力。 並塗上不含糖和粉紅色胡椒粉的純可可粉（已經出售帶有粉紅色胡椒粉或有色胡椒粉的專用磨豆機也對我們有好處）。

重要的是 處理非常冷的松露， 因此，如果我們準備大量準備，最好分兩批進行，並保留我們不會在冰箱或冰櫃中形成的松露麵團。

一種技巧是用冷水弄濕雙手，使球形更好。

最後，我建議 在最後一刻給他們上衣換句話說，不要讓它們在冰箱中受虐數小時，因為可可最終會變濕並失去其存在。 例如，您可以在大約兩個小時之前為它們塗上塗層，然後直接放入冰箱。

黑巧克力和橘子鬆露，配以粉紅胡椒可可塗層

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今天，我們為您帶來了另一塊松露狀的美味佳餚： 黑巧克力和橘子鬆露，配以粉紅胡椒可可塗層。 我已經保證這將是勝利的保證。 實際上，一個好主意是準備兩者，然後將它們一起放在兩個托盤上，作為我們聖誕大餐的甜點，但在那段時間也要伴隨咖啡或小吃。 即使之後再喝酒。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食譜類型： 甜品
• 卡路里： 150
• 份量： 24

• 準備時間： 4H
• 烹飪時間： 10M
• 總時間： 4小時10M

ingredientes

• 370克黑巧克力用於甜食/融化/包衣
• 120克鮮奶油
• 100克牛奶
• 45克普通話汁
• 15克無鹽黃油
• 1/2橘皮的皮（切碎非常細）
• 2湯匙純可可粉（不添加糖）
• 1茶匙粉紅色胡椒粉（最好是現磨）

準備

1. 我們把巧克力放進玻璃杯中，然後磨碎 7秒，速度8。 我們移到碗裡備用。

2. 我們將奶油，牛奶，橘皮放入玻璃杯中並加熱 3分鐘，90º，速度2。 

3. 我們添加保留的磨碎的巧克力，黃油，橘汁並混合 3分鐘，速度2。 我們將麵團放入一個深容器中，蓋上保鮮膜（薄膜已粘好並與麵團接觸），然後在冰箱中冷卻4小時。

4. 在一個深碗裡混合可可和胡椒。

5. 借助於兩個茶匙和我們的手（如果想用冷水弄濕的話），我們正在形成球。 我們在可可中加胡椒粉打麵，然後放在松露紙上。 我們保留在冰箱中，直到我們去拿走它們為止。