(10 vots)
Carregant ...
Aquesta és una de les receptes habituals de casa. Sòl fer magdalenes de taronja sovint però unes vegades els poso xocolata, Altres vegades passes ... tot i que sense aquests "afegits" també estan boníssimes.
Les vaig descobrir al llibre "Repostería i pastisseria" i us recomano que les proveu si no ho heu fet ja perquè es fan en menys d'una hora utilitzant ingredients habituals.
Surten unes 26 unitats i el millor de tot és que es poden congelar. Quan ens aixequem al matí vam treure de congelador les que ens menjarem, les fiquem a l'microones uns segons ¡i com acabades de fer!
Un petit truc ... si voleu que un cop al forn el sucre que les decora estigui cruixent i bonic només heu d'afegir a l'sucre unes gotetes (3 o 4) d'aigua. Remeneu i llest per decorar les vostres magdalenes de taronja.
Per cert, us quedaran més boniques si utilitzeu un motlle de silicona o de material antiadherent. En cada buit podeu posar una hòstia o una miqueta de paper de forn com he fet jo en aquesta ocasió.
Si us aficionáis a aquest món de la rebosteria veureu que hi ha molts tipus de magdalenes que es poden fer amb la nostra Thermomix, per exemple, les Magdalenes de nata o les de mantega que saben com els sobaos ... totes estan boníssimes !.
Magdalenes de taronja amb xocolata
Recepta per preparar unes delicioses magdalenes de taronja amb xocolata a l'interior en un temps rècord.
Equivalències amb TM21
Més informació - Recepta Thermomix Magdalenes de nata
riquiiiiisimas les faré per al cap de setmana, però tinc un parell de dubtes, per què la fiques a la nevera ?? i una altra pregunta ¿quan les fiques al forn és calor amunt i avall o només a baix ?? gràcies
Hola Àngela,
Gràcies pel teu comentari. Quant als dubtes… els fico a la nevera perquè pugin més i els surti el «copete». Hi ha qui les deixa a la nevera diverses hores però crec que amb 30 minuts és suficient.
Al forn, calor amunt i avall.
'Cuéntame com et surten!
Com ho fas perquè et pugin tant ?? a mi em queden arran de l'motlle
Hola Sílvia.
Utilitzes un motlle rígid? ho dic perquè quan es fa servir només el de paper es queden molt amples i pugen poc.
En qualsevol cas prova a seguir aquests passos, ficant-les en la nevera abans d'enfornar-...
Si et segueixen quedant igual ... és culpa de forn. Aquesta és una conclusió a la que vaig arribar després de canviar de forn fa dos o tres anys 'amb l'antic no pujaven ni els típics pans de pessic!
Sort!
Perfecte! Les vaig fer el dissabte i no va quedar ni un !! em van pujar molt bé !! Gràcies !!
Que bé! Gràcies per dir-m'ho.
una salutació
Hola, primer donar-vos les gràcies per les receptes,. a quina millor, m'agradaria publicares la recepta de les magdalenes de mantega que comenten «saben com sobaos», m'agraden molt els sobaos però no trobo la recepta
una salutació
Mar
Hola Mar, gràcies també a tu per seguir-nos i per escriure'ns !!
Prenc nota de la teva petició i en un parell de setmanetes vam publicar els sobaos, d'acord ?. Així ens dóna temps a menjar-nos les magdalenes ...
una salutació
Hola, que tal?
Vull fer aquestes magdalenes, m'agrada molt amb xocolata i tinc un dubte a l'respecto.La rajola de xocolata pot ser de qualsevol tipus o ha de ser especial perquè es funda bé.
Gràcies i m'encanta vustro bloc.
Hola Irene, gràcies pel teu comentari.
Pots fer servir la xocolata que vulguis ja que estarà a una alta temperatura i es fondrà segur. Les perletes de chocolatr que s'usen en rebosteria també les pots utilitzar.
Ja ens explicaràs com et queden.
una salutació
Hola, em sembla molt rica la recepta i vull fer-la, la meva pregunta és el sobre de llevat químic que pes té en grams?
Hola Caterina,
El sobre de llevat té 16 gr. Espero que et surtin fenomenal.
una salutació
Moltes gràcies per la teva informació, les vaig fer aquest cap de setmana.
Jo no he espera a el cap de setmana, les he fet aquest mateix matí i aquestes BUENISIIIIMAS ......
Quina rapidesa! M'ha encantat llegir el teu comentari ...
Gràcies!
M'encanten les magdalenes, i aquestes les faig molt, estan boníssimes ... encara que provaré la teva idea de la xocolata o les panses.
M'agraden molt les teves receptes.
Petons.
Susana
Gràcies Susana!
Si t'agrada el dels farcits pots provar-les amb melmelada o amb cabell d'àngel.
Petonets!
Hola. No entenc una cosa. Això de «Posem al got la mitja taronja de suc ben neta». Es posa trossejada o simplement només el suc de la mitja taronja??? Gràcies.
Hola Marta,
Has de posar la mitja taronja amb pell i tot -per això cal rentar bé la taronja-. Si vols aquesta meitat la pots partir en dos o tres trossos perquè a la màquina li costi menys triturar-la.
una salutació
hola, jo voldria omplir de iogurt podria fer-se? i en què pas el hauria de fer gràcies !!!
Hola Loida,
Jo no substituiria la xocolata per iogurt perquè van a l'forn ... segurament quedaria una mena de iogurt evaporat ... i per això millor la xocolata.
De tota manera tinc en compte la teva proposta i pensaré com fer-ho.
una salutació
Hola em sembla una recepta molt interessant però a mi en comptes de fer les magdalenes em vindria de gust fer la mateixa recepta però per a pa de pessic, hauria de fer també el pas de la nevera? I quant de temps ho ficaria a l'forn? Espero que em puguis ajudar i gràcies per les teves idees.
Hola Laura,
Doncs et quedarà un pa de pessic boníssim ... Jo també ho posaria a la nevera un temps. Al forn ho tindria uns 45 minuts però t'ho dic sense haver-ho provat ... El millor és que ho controls amb el color i, si tens dubtes, ficant un palet de broqueta -Estarà a punt quan surti net-
Ja m'explicaràs com t'ha quedat.
un saldudo
Hola, he provat la teva recepta. Estan buenísimasss, només que al meu alguna es va quedar una mica humida, només una mica, suposo que serà la taronja, però tot i així estan boníssimes. moltes gràcies
Això de la humitat sol ser quan estan acabades de fer ... després d'uns minutets fora de l'forn se'ls va. Si no, potser necessitaran una mica més de forn.
una salutació
Hola, m'agradaria saber si es poden fer aquesta magdalenes amb farina de segó de civada, el meu marit no pot prendre farina de blat.
M'encanta el teu blog, tots els dies em connecto per veure les noves receptes.
Una salutació.
Si et sóc sincera no he treballat mai amb aquesta farina ... pots fer la prova, segurament no pujaran tant però de sabor estaran bé.
Sort!
Vaig fer les magdalenes i em van sortir genial sobretot quan estaven calentetes la xocolata estava fos però a l'refredar les magdalenes la xocolata també ho va fer i es va quedar com l'unça, dur. Com fer perquè no passi ?. gràcies.
Pots ficar-uns segons a microones abans de menjar-les.
una salutació
estan molt bones, m'agrada molt totes les receptes, ja que les magdanelas amb melmelada de maduixa estan riques, riques, bs.
Ummmm, quina raó tens. Jo també les he provat i estan molt riques.
Gràcies pel teu comentari!
Bon dia, les vaig fer ahir per berenar i estan exquisides ... la veritat és que vaig fer la meitat de la recepta per si no agradaven a casa, però em vaig quedar curta perquè van caure aquest matí en l'esmorzar he he ... L'únic és que jo trituri la rajola de xocolata uns segons en el got, com les llavors que es venen en bosses (però així és més econòmic je je) i vaig posar els trossets dins de la magdalena com indiques i van quedar molt bé. A més que es van quedar molt boniques, crec que va ser pel que dius de posar-la a la nevera una mica abans. Moltíssimes gràcies. un besote
M'alegro Sandra. Si es van acabar totes ... ja saps, a fer més !. Per cert, això de la xocolata triturat em sembla una idea estupenda.
Petons
Ho he fet i ha estat tot un èxit, al no tenir motlles de magdalenes ho vaig posar un una safata, en pla pa de pessic, més temps i llest, Fantàstic
M'alegro un munt MªCarmen. Has tingut una idea estupenda
Gràcies per dir-m'ho !!
gràcies per la recepta, l'he fet i les he repartit per la ofi ... sóc la reina. gràcies de nou
Marian, m'ha encantat el teu comentari ... Gràcies!
La propera setmana us poso les de mantega, que també estan molt riques.
les vaig fer però en veus de posar-li 200 d'oli li vaig posar 150 d'oli i 100 de suc de taronja i van quedar molt bones, aquest truc està en el llibre de rebosteria. petonet
Genial, així són més lleugeretes!
BON DIA. AHIR VAIG FER LES MAGDALENES JA MALGRAT QUE EM van cremar PER LA BASE I ES VAN QUEDAR UNA MICA DURES PER SOBRE QUAN LI DAS EL PRIMER MOSSEGADA ESTAVEN MOLT TENDRES. EL QUE PASSA ÉS QUE LA XOCOLATA no es va fondre. POT SER CAUSA DE QUE NOMÉS LI PUSE CALOR BAIX ?? I ELS 15 MIN SÓN EXACTES O APROXIMATS?
Doncs vaja ... Jo crec que el forn ha tingut molt a veure ... Posa calor amunt i avall i pensa que els 15 minuts són aproximats -depèn de l'tipus de forn, dels motlles utilitzats ... - Sobre la xocolata, potser es va assecar i per això estava dur. Tenint en compte et haurien de quedar bé la propera vegada. Ja m'explicaràs!
Ja vaig fer la recepta però en pa de pessic com et vaig demanar i va sortir súper esponjós i molt ric de sabor un èxit al càmping gràcies.
Que bé !. Gràcies per explicar-m'ho.
Jo avui he fet «sobeu-vos» (la setmana que ve poso la recepta) i també estan molt rics!
vaig fer les magdalenes i van sortir bonisims, però un cop trobes la xocolata no em quedo al mig sinó que se me'n va anar a baix de tot de la magdalena ia més no em va fondre. per cert a algunes els doni poma i van sortir molt riques.
Vaja, sento el de la xocolata ... A vegades sí que cau a el fons però també queda una mica al mig. Sobre que no es fongués no et sé dir, potser va ser per la marca de xocolata utilitzat.
M'alegro que et agradessin les de poma. Si vols un altre dia pots provar amb panses (Fes-una mica de farina abans) o amb melmelada.
'El millor d'aquesta recepta és que es pot experimentar amb cadascuna de les magdalenes!
Gràcies pel teu comentari Marta
Hola Ascen ...
Les millors magdalenes que he fet mai ....
Delicioses.
A casa ia la feina hem triomfat ...
Com me n'alegro! A mi també m'agraden molt i el millor és que són molt facilites.
Mil gràcies pel teu comentari.
Les he fet pel meu aniversari. Estan boníssimes. A tothom els han agradat molt. Un oncle meu no es creia que les havia fet jo i això que sóc bona cuinera. Ha estat un aniversari perfecte gràcies a les vostres receptes. He fet aquesta pàgina web: pastís tiramisú, pastís ràpida de gelatina de llimona i les magdalenes. Tots els convidats han quedat encantats amb les degustacions. Mil gràcies per compartir les vostres receptes.
El primer de tot moltes felicitats pel teu compleix!
I el segon, gràcies per compartir la teva alegria amb nosaltres. M'ha encantat el teu e-mail.
Un petó
HOLA ASCEN!
LES ACABO DE FER boníssimes, EL ÚNIC QUE PER REDUIR CALORIES HE POSAT 100 D'OLI I 100 DE SUCRE ... I SEGUEIXEN EIXINT ESPECTACULARS !!
Doncs genial !. La propera vegada que les faci a casa les faré com tu. Jo també penso que si es pot reduir la quantitat de greix i sucre molt millor.
Gràcies!
Mai havia fet magdalenes però a el veure la foto, vaig veure que això tenia molt bona pinta i em vaig animar a fer-les. Estan bonisims això si algunes es em s'eixamplaven molt, doncs no tinc motlles de silicona. Amb el que tenien alguna cosa pitjor la presentació però bé de seguida van desaparèixer doncs de gust, bonisims. Moltes gràcies.
Me n'alegro molt Anna, gràcies a tu pel teu comentari.
Si us han agradat, a repetir no ?. A més, com es pot canviar el farcit poden tenir un toc diferent.
Hola:
Vaig a preparar aquestes magdalenes per a la festa de fi de curs de la meva filla i vull saber, teniéndo en comptes les opinions i com són per demà, si puc fer la massa aquesta nit i quedarlo tot preparat en el motlle i a la nevera i honearlas demà al matí perquè estigui fos la xocolata quan se les mengin.
una salutació
Hola Juani,
No he provat mai a fer-les com dius però imagino que et quedaran bé. De totes formes en fer-les es triga miqueta (compta amb 15 minuts per barrejar ingredients i tirar en els motlles, 30 de repòs i altres 15 de forn ... Però pots provar a fer-ho com dius que segurament el resultat serà fantàstic.
Ja m'explicaràs d'acord?
una salutació
Es pot fer la taronja sencera?
Hola Carlotinichillon,
Et recomano que ho facis com posa a la recepta, amb mitja taronja de suc ben rentada perquè es posa sense pelar. Així et quedaran unes magdalenes perfectes!
Gràcies per seguir-nos
Vota'ns en els Premis Bitácoras. necessitem el teu vot a el millor Bloc Gastronòmic:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Tens raó amb això dels motlles de paper ... .. no pugen com haurien de pujar
Gràcies pel consell i per les teves receptes.
Gràcies a tu, Reis. Espero que t'agradin tant com a nosaltres.
Una abraçada!
Jo les hr preparat aquesta tarda i estan bonisims. Graciss x la recepta
Gràcies a tu, Belen. Són unes de les meves favorites 😉
Una abraçada!