أفضل عجينة سفرجل في العالم

حسنًا، نعم، لقد قرأت بشكل صحيح: هذه هي الوصفة للأفضل جيلي السفرجل من العالم. إن صنع حلوى السفرجل محلية الصنع أمر بسيط للغاية ولكنه بسيط جدًا بحيث عندما تجربه سترى كيف أنك لن تشتري حلوى السفرجل الصناعية مرة أخرى أبدًا. أؤكد لك أن هناك فرقًا كبيرًا في النكهة واللون وقبل كل شيء في الملمس. إنه عمليا مثل صنع المربى، فهو يصنع نفسه!! بالإضافة إلى ذلك، فهو يدوم لفترة طويلة في الثلاجة. 6 شهور بإتقان !!، مغلق بإحكام حتى لا يجف. حقًا ... الأمر يستحق ذلك 🙂

هذه الوصفة هي الأفضل من بين كل الوصفات التي جربتها ، سيكون ذلك بسبب مزيج السكريات ، أو سيكون بسبب وقت الطهي الذي يتركها أكثر تماسكًا ، لكنني أضمن أنها مذهلة. هل تجرؤ على تجربته وإخباري إذا أعجبك؟

أكثر ما يعجبني هو تناوله مع جبنة Galician Arzúa ، التي لها تلك اللمسة الكريمية والحمضية التي تمتزج بشكل مذهل مع حلاوة السفرجل ، لكنها صالحة مع أنواع الجبن الأخرى التي تحبها 🙂 مانشيجو ، طرية ، طازجة ... لا نهاية لها الاحتمالات!

أفضل عجينة سفرجل في العالم

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

أغنى وصفة من جيلي السفرجل في العالم ، بلمسة حلاوة مثالية وقوام مثالي. مثالية لتناول فاتح للشهية مصحوبة بالجبن.

• ايرين اركاس

• المطبخ: الأسبانية
• نوع الوصفة: مربيات
• سعرات حراريه: 175
• حصص: 4

• وقت الطبخ: 1H
• الوقت الكلي: 1H

المكونات

• 1 ليمونة بدون قشر ، لا بيضاء ولا بذور
• 800-1000 جرام من السفرجل مغسولة جيدًا ومقطعة إلى أرباع وبدون بذور أو لب
• 500 غ سكر بني
• 100 جرام سكر أبيض

إعداد

1. نضع 400-500 جرام من السفرجل في الكوب ، نصف ما ستستخدمه. نحن نطحن مع 5 ضربات تربو. 

2. أضيفي باقي السفرجل وطحنه مرة أخرى 5 ضربات تربو. وبهذه الطريقة سوف نسهل عمل آلتنا حتى لا نجبرها على رمي كيلوغرام من السفرجل.

3. الآن ، نضيف باقي المكونات إلى الزجاج ونقوم بالبرنامج 40 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 6 مع الدورق.

4. بعد تلك الدقائق الأربعين الأولى ، نبرمج الآن 25 دقيقة ، 100 درجة ، السرعة 6 بدون دورق وضع السلة على الغطاء لتجنب تناثر السوائل.

   إذا كنت تحبها أكثر سمكًا ، فيمكنك تمديد هذه النقطة لعدة دقائق كما تريد. أنا أحبها بهذه الطريقة لأنها ذات لمسة كريمية. اذهب للتجربة للعثور على دقائقك بالضبط.

5. صب الخليط في أوعية زجاجية أو صواني زجاجية واتركه يبرد. ثم قم بتغطيته وتخزينه في الثلاجة كما تفضل. سوف تستمر لمدة 6 أشهر بشكل مثالي.