بازلاء ثلجية في صلصة الصويا والزنجبيل

ش ش ش شهي كيف هي ترابيكس! هل تعرفهم؟ ليس من الشائع رؤيتهم في بائعي الخضار ، ولكن إذا ذهبت إلى بائع أكثر قليلاً ، "اختر" أو تأخذهم مباشرة الموسم يمكنك العثور عليها بسهولة ، وهو الآن في أبريل (تمامًا مثل الهليون الأبيض).

لديهم رائحة ونكهة وقوام فريد. فهي حساسة ولذيذة. يمكننا القول أنهم مزيج بين البازلاء و الفاصوليا الخضراء مستوي. أنها تحتوي بشكل رئيسي على النياسين وحمض الفوليك والفيتامينات A وC أو حمض الأسكوربيك. معادنها هي: الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.

لطهيها يجب علينا عاملهم بلطف، لا تفرط في ذلك ولا تستخدم تقنيات شديدة العدوانية. عليك فقط غسلها وإزالة القرون الخارجية (كما نفعل مع الفاصوليا الخضراء المسطحة). في حالتنا ، سنفعل تبخيرهم، حتى يحافظوا على جميع ممتلكاتهم ومن ثم سنرافقهم مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا غني جدا.

بازلاء مثلجة مع صلصة الصويا والزنجبيل

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

اغلاق

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية

الرجاء تسجيل الدخول

ليس لديك حساب؟ تسجيل

البازلاء الثلجية اللذيذة على البخار، حتى يحافظوا على جميع ممتلكاتهم ، مصحوبة ب الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا غني جدا.

• ايرين اركاس

• المطبخ: اليابانية
• نوع الوصفة: خضروات
• سعرات حراريه: 100
• حصص: 4

• وقت الطبخ: 20M
• الوقت الكلي: 20M

المكونات

• 150 جرام من البازلاء الطازجة ، نظيفة وخالية من القرون
• 1000 جرام ماء للزجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 50 جم من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون الخفيف جدًا
• 3 فصوص من الثوم
• 1 شريحة من الزنجبيل الطازج المقشر
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 100 غرام من الماء

إعداد

1. نضع الماء مع ملعقة ملح في الكوب ونبرمج 8 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

2. نضع البازلاء الثلجية في فاروما ونضعها أعلى الغطاء. نحن نبرمج 15 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 2. نزيل ونحتفظ بالحرارة. نتخلص من الماء في الكوب ، لكننا لا نحتاج إلى غسله.

3. في الزجاج الجاف نضع الزيت والثوم والزنجبيل. نحن نقطع 5 ثانية ، السرعة 6. نقوم بتخفيض بقايا الغطاء والجدران والبرنامج 8 دقيقة ، درجة الحرارة 120 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

4. نضيف صلصة الصويا والماء. نحن نطبخ 5 دقائق ، درجة الحرارة 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

5. نقدم البازلاء في طبق مسطح ونرش الصلصة فوقها. ذكي!