حمص الكزبرة واللبن الزبادي اليوناني

وصفة سوبر اليوم! وكذلك في فيديو! دعنا نذهب مع هذا رائع حمص كزبرة ولبن يوناني مغطى بطماطم مقطعة وخيار. طعام شهي مطلق! أقسم!! ستجد هنا فيديو الوصفة خطوة بخطوة:

نحن على دراية في الغالب بـ حمص حمص التقليدية، ولكن في هذه الحالة سوف نقدم بضعة عناصر مختلفة. ومن ناحية الكزبرةيمكننا استخدامها طازجة أو مجمدة، مكعبات ثلج. 

كيف يتم تجميد الأعشاب العطرية؟

أحيانًا عندما أشتري أعشابًا عطرية طازجة ، تلك التي لا أستخدمها حاليًا تجميد لأنها سريعة التلف وتفسد بسرعة. أقوم بتجميدها مباشرة في الفرع ، كما تم شراؤها ، في كيس مضغوط. ثم أستخدمها في الاستعدادات التي لن نأكلها نيئة ، ثم ستلاحظ أنها فقدت بالفعل نضارتها. عندما يتم تجميدها فإنها تحافظ على مذاقها ولكن لا تحافظ على نضارتها أو قوامها. لذلك يجب أن نستخدمها لسحقها (كما في هذه الحالة) أو لطهي الصلصات معها.

مكعبات ثلج في الحمص

نعم ، لقد قرأت بشكل صحيح. مكعبات ثلج. سنقوم بإضافة مكعب أو اثنين من مكعبات الثلج إلى الحمص الخاص بنا أثناء طحنه وسوف ترى كيف يتحسن قوامه ودسمه كما لو كان بالسحر. يستحق كل هذا العناء لأي حمص تصنعه. جربه لأنك ستلاحظ الفرق.

طحينة عضوية

عنصر أساسي وأساسي إذا أردنا صنع حمص جيد ، وهو طحينة جيدة. أساسي ، ذو نوعية جيدة وسنستخدم كمية جيدة.

الطبقة

نعم ، سيكون لدينا الحمص أيضًا طبقة. في هذه الحالة ، سنختار الخضروات الطازجة المقطعة في الوقت الحالي لمنحها نضارة إضافية وتباينًا في القوام في كل قضمة. وبالتالي ، فإن نكهة الحمص لا تصبح رتيبة للغاية.

الحمص

في الواقع ، يمكننا استخدام الحمص المطبوخ من البرطمان لعمل الحمص والنتيجة ستكون جيدة. ولكن إذا كنت ترغب حقًا في صنع حمص جيد ، فننصحك في هذه المناسبة بطهي الحمص بنفسك. ستكون النتيجة مذهلة بكل بساطة. كما سترون في الفيديو ، سنضيف 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى ماء الطهي ، وهذا سيسهل على القشرة أن تتخلص من الحمص وسنكون قادرين على إزالتها بأيدينا فائقة. بسرعة.

لطهيها يمكنك استخدام قدر الضغط ، كما فعلنا. يمكنك أيضًا استخدام وعاء تقليدي. حسب ذوقك! سيعتمد ذلك على ذوقك وأيضًا على الوقت المتاح لك.

لنذهب؟