باذنجان بارميزان محشو بلحم الخنزير والجبن السريع

إعداد

1. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، ونقليه في مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت. نحن الملح والفلفل.

    

2. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

3. في طبق فرن سنقوم بترتيب طبقنا كما لو كان لازانيا: نضع طبقة صغيرة من الطماطم المقلية التي نرشها بالريحان الطازج والأوريجانو، ثم طبقة أخرى من الباذنجان، وجبنة موزريلا مفتتة بأيدينا، قليلاً يُوزّع الفلفل جيدًا، وشرائح من لحم الخنزير المقدد، وشرائح من الجبن.

   نغطي طبقة أخرى من الباذنجان والطماطم المقلية بالريحان والأوريجانو وجبنة الموزاريلا المفتتة الأخرى والقليل من الفلفل ولحم الخنزير المقدد والجبن.

   ننتهي بالطبقة الأخيرة من الباذنجان ونغطيها بالكثير من جبن البارميزان المبشور.

4. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة أو حتى تصبح غرتن.