فطائر الأرز والجبن تقدم مع صلصة المايونيز اليابانية وصلصة الخردل الحلو والحامض

إعداد

1. نضع قطع الأجبان المختلفة في الكوب ، تلك التي نحبها أكثر (والتي تكون ذات كثافة مختلفة) ونقطعها 10 ثانية ، السرعة 6. نخفض البقايا نحو الشفرات.

2. نضيف الأرز ، الكريمة ، بيضة واحدة ، جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل ، الثوم المعمر ومسحوق البصل. نحن نمزج 15 ثانية ، السرعة 1 ، دوران لليسار. نضع الخليط في وعاء.

3. نضع بيضة أو بيضتين مخفوقتين في وعاء. في وعاء آخر نضع فتات الخبز.

   نحضر مقلاة بقاعدة زيت غنية. ليس للقلي ولكن أكثر بقليل من الشوي. سوف تمتص فتات الخبز الزيت ، لذلك من المحتمل أننا سنحتاج إلى إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة عندما نكون قد صنعنا بضع دفعات من الفطائر.

4. نبلل أيدينا بقليل من الماء ونشكل الفطائر. يمكننا أن نساعد أنفسنا بملعقتين كبيرتين لتشكيلهما أو باستخدام حلقات تصفيح.

   نمرر كل فطيرة من خلال البيض وفتات الخبز ونطهى في المقلاة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب على نار متوسطة. نستنزف على ورق ماص. (انظر إلى قسم الملاحظات أدناه لأنه إذا أردت يمكننا أيضًا طهيها في الفرن)

5. مايونيز ياباني

   هذه هي الوصفة الخاصة بـ مايونيز ياباني

   الخردل الحلو والحامض

   في وعاء نخلط ببساطة مع شوكة 4 ملاعق صغيرة من المايونيز ، 8 ملاعق صغيرة من صلصة الخردل المعتدلة (النوع الأمريكي) ، 4 ملاعق صغيرة من مربى الأناناس (يمكن أن يكون مربى الخوخ).