كوسة محشية بكافا وإكليل الجبل

إعداد

1. أول شيء سنفعله هو إزالة إكليل الجبل. نضع الأوراق في الكوب ونسحقها 5 ثوانٍ بسرعة 6. نتقاعد ونحتفظ.

2. بعد ذلك نقدم البيض ونطحن 4 ثوان ، السرعة 3 1/2. نسحب ونحتفظ.

3. بدون غسل الكوب نضيف الزيت والثوم والبصل. نطحن 5 ثوان ، سرعة 5.

4. نخفض بقايا الجدران والغطاء ونبرمج 5 دقائق ، السرعة 1 ، درجة حرارة الفاروما.

5. نضيف اللحم المتبل وإكليل الجبل الذي حجزناه ونبرمج 8 دقائق ، السرعة 1 ، نعطف إلى اليسار ، درجة حرارة الفاروما. (إذا رأينا أن اللحم يفرز الماء ، نزيل الكوب ليتبخر).

6. بعد ذلك ، نضيف الكافا وملعقتان كبيرتان من المركّز محلي الصنع ونبرمج 20 دقيقة ، السرعة 1 ، انعطاف لليسار ، درجة حرارة فاروما. عندما يحين الوقت نتحقق من عدم وجود سائل تقريبًا. النتيجة التي نريدها هي لحم بقليل من المرق بحيث يكون طريًا ، أي يوجد القليل من المرق في قاع الكوب ، لكن قليلًا. لذلك ، إذا كان يحتوي على الكثير من المرق ، نعيد برمجة 5 دقائق أخرى بدون الدورق حتى يتبخر.

7. أخيرًا ، نضيف الجبن المبشور والبيض المفروم الذي حجزناه ونبرمج دقيقتين ، السرعة 2 ، نتجه إلى اليسار ، درجة الحرارة 1 درجة.

8. نقوم بإزالة اللحم والاحتفاظ به.

9. نشطف الكوب قليلاً ونملأه بـ 1 لتر من الماء (1.000 جرام). نقوم ببرمجة 8 دقائق ، سرعة الملعقة ، درجة حرارة الفاروما.

10. في غضون ذلك ، نغسل الكوسة جيدًا ونقطعها إلى نصفين ثم نفتحها بالطول (انظر إلى صورة الغلاف لترى كيف يتم تقطيعها). أضف الملح والفلفل وضعهما رأسًا على عقب (أي مع توجيه الجلد لأعلى) على صينية الفاروما (إذا لم تكن تناسبهم جميعًا ، يمكنك أيضًا استخدام حاوية الفاروما).

11. نضع حاوية الفاروما بالكامل فوق الزجاج بدون الدورق ونبرمج 15 دقيقة ، السرعة 2 ، درجة حرارة الفاروما.

12. نزيل الكوسة ونفرغها ، مع الحرص على ترك الحواف حتى تظل متماسكة عند ملئها. نخلط الحشوة مع اللحم الذي حجزناه.

13. نقوم بحشو الكوسة بتحضير اللحم الساخن. نحن نخدم على الفور.