روبوت Thermomix الخاص بنا هو أعجوبة في مطبخنا. لا يعرف الكثير منا الوظائف التي لا حصر لها التي يمكن أن يوفرها لنا هذا الروبوت والتي لم نكن نعرفها. لهذا السبب ، نقدم لك بعض الحيل التي يمكننا تطبيقها في مطبخنا والتي نستخدمها بشكل يومي.
لا تفوت كيفية صنع كل شيء من مسحوق الثلج لمشروباتك ، أو فتات الخبز بالثوم والبقدونس ، أو تقشير بعض المكونات أو تصنع الكراميل السائل عندما يبدو الأمر شيئًا لا يمكن تصوره. هل تريد أن تعرف كيف؟
فتات الخبز مع الثوم والبقدونس
المقادير:
-1/2 رغيف خبز
-2 فص ثوم
- 5 أغصان من البقدونس
في زجاج Thermomix نضيف جميع المكونات والبرنامج 10 ثوانٍ بسرعة تقدمية من 5 إلى 10 ثوانٍ. إذا لم يكن مبشورًا جيدًا ، فيمكننا تكرار العملية.
يمكننا تخزينها في كيس محكم الإغلاق أو مجمدة.
طحن البهارات
يمكننا استخدام جميع البهارات التي نريدها تقريبًا ، من أعواد القرفة ، أي حبات الفلفل ، الهيل ، الزنجبيل ، الكمون ، الفلفل الحار ، إلخ.
سنضع التوابل في الكأس ونبرمج بضع ثوانٍ بسرعة تربو حتى نرى أنها مطحونة جيدًا.
طحن القهوة
إذا كنت تحب رائحة البن المطحون الطازج ، يمكنك تحضير هذه الخطوة لتكون قادرًا على فعلها ولا تفقد مذاقها.
سنحتاج ، على سبيل المثال ، إلى 250 جرامًا من حبوب البن. نضعها في الكأس ونبرمج دقيقة واحدة بسرعة تدريجية من 1 إلى 6. ثم يمكننا برمجة 10 ثانية بسرعة 30 وهذا كل شيء!
سحق الثلج
الثلج المجروش مثالي لبعض اللحظات ، خاصة لتحضير المشروبات الباردة. لهذا سنحتاج إلى ثلج وسنسكبه حتى نصف الكوب.
نقوم بجدولة خلال 10 ثوان بسرعة 5. لا تخف إذا أحدثت الكثير من الضوضاء.
صنع السكر البودرة
بالنسبة للحلويات ، فهو مكون ضروري في بعض الأحيان. نضع السكر في الكوب ونبرمج بعضه 10 ثوان بسرعة 8. لا تخف إذا خرج الدخان ، فهو من السكر. إذا لاحظنا أنه لم يتم سحقه جيدًا ، فيمكننا إعادة العملية مرة أخرى.
قشر الطماطم
صب 250 مل من الماء في الكوب وضع الفاروما. اغسل الطماطم وانزع الساق وصنع صليبًا بالسكين. نضعهم في Varoma والبرنامج 15 دقائق بسرعة 1. ثم ضعهم في ماء مثلج وسوف يتقشروا بسهولة.
قشر الثوم
ضع القرنفل في الكوب (بحد أقصى 200 جم). أضف لترًا من الماء وقم بالبرنامج 4 ثوانٍ ، انعطف يسارًا وأسرع 4. سترى كيف نزعت قشرة الثوم.
قشر اللوز
أضف 1,5 لتر من الماء في الزجاج. برنامج ل 100 درجة بسرعة 1 ولمدة 7 دقائق ، أو برنامج آخر في وضع الغلاية. ضعي اللوز في السلة. عندما يغلي ضع السلة داخل الكوب وقم بتغطيتها لمدة دقيقة. ثم أخرجهم وسترى مدى سهولة تقشيرهم.
جبن رائع
يمكنك فعل ذلك مع جميع أنواع الجبن تقريبًا. من الأفضل أن يكون باردا. للجبن المقدد أو الصلب نقوم ببرمجة 10 ثوانٍ بسرعة تقدمية من 5 إلى 10. للجبن الطري نقوم ببرمجة 5 ثوان بسرعة 5.
صر الشوكولاته
لجعلها تبدو وكأنها شذرات: ضع الشوكولاتة في الكوب وقم ببرمجة 5 ثوانٍ على السرعة 7.
إذا أردنا أن يكون مبشورًا تمامًا ، فنحن نبرمج 5 ثوانٍ بسرعة 8.
لإذابة الشوكولاتة
نقدم أوقية الشوكولاتة في الزجاج (على سبيل المثال 250 جم) و نقوم ببرمجة 10 ثوانٍ بسرعة 7 ليتم تمزيقه.
ثم نقوم بالبرمجة دقيقتان عند 4 درجة بسرعة 37. ثم نفتح الغطاء ، وننزل البقايا بملعقة ونعيد برمجتها دقيقة واحدة عند 1 درجة بسرعة 37.
اصنع زبدة منزلية
يمكن أن يتسبب صنع الكريم في وقوع الحادث الذي نفقده ولا مجال للتراجع. لكن لا داعي للقلق ، حيث يمكننا الاستفادة منها في صنع زبدة منزلية. ومع ذلك ، يمكننا عمل الزبدة بالخطوات التالية:
في الكوب نضع 500 جرام من كريمة الخفق مع 35٪ دهن. برمجة الروبوت أثناء 5 دقائق بسرعة 4. سترى لاحقًا كيف يتم فصل الكريمة وتحويلها إلى زبدة ويتم فصل مصل اللبن عن الدهون.
ثم أضيفي 100 مل من الماء البارد وضعيها في البرنامج ، أخرجيها وضعيها في السلة ، اعصريها جيدًا حتى يتم تصريف السائل بالكامل وخزني الزبدة في وعاء. سيكون جاهزًا للاستخدام.
صنع الكراميل السائل
سنكون قادرين على صنع الكراميل السائل باستخدام Thermomix ، وهو شيء اعتقدنا أنه لا يمكن تصوره.
المقادير:
-50 جرام من سكر محول (يمكنك تحضيره بالضغط هنا)
- 200 جرام سكر بني
- 100 مل ماء
نضع السكر المقلوب والسكر البني في الكوب. نقوم بجدولة خلال 5 دقيقة عند 100 درجة بسرعة 1.
نضيف الماء والبرنامج 5 دقيقة عند 100 درجة بسرعة 2.
ثم نعيد البرمجة 5 دقائق في درجة حرارة فاروما وسرعة 2. هذه المرة بدلاً من وضع الكأس ، نضع سلة البلوط حتى تتبخر عند الطهي. بهذه الطريقة سيكون لدينا الكراميل السائل.