Този веган и без глутен овесени ядки бешамел има безшевна текстура за покриване на лазаня, канелони или за приготвяне на вкусни рецепти.
Освен това има повече вкус от обикновения бешамел и ще добави към вашите ястия леки зърнени нотки.
Въпреки че тази рецепта е направени само със съставки от растителен произход няма да забележите разликата в приготвянето му, защото е толкова просто, колкото традиционна рецепта.
Бешамел от овесени ядки, веган и без глутен
С тази рецепта, направена със зеленчукови съставки, можете да напарите зеленчуци, лазаня или канелони.
Искате ли да научите повече за веган и без глутен овесени ядки бешамел?
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че за да направите бешамел, са ви необходими мазнина, брашно и течност. В тази рецепта сме избрали кокосово масло, брашно и овесено мляко.
Както вече споменах, всички съставки са от растителен произход, така че този сос е идеален, ако имате такъв веганска, вегетарианска, безлактозна или краве-протеинова диета.
То също е без глутен и подходящ за целиакии и непоносимост към глутен. Разбира се, ще трябва да проверите дали всички съставки са подходящи и нямат следи или подобни.
Кокосовото масло трябва да бъде дезодориран, тоест изобщо няма вкус. По този начин бешамелът остава с по-неутрален вкус.
И както маслото, така и млякото трябва да са на стайна температура. Ако млякото е в хладилника, ще трябва да добавите още няколко минути към времето за приготвяне.
Тази рецепта може да се направи и с друга мляко или зеленчукова напитка. Препоръчвам тези, които имат много тяло като бадемово мляко.
С тези количества ще имате приблизително 450 грама краен продукт. Така че е идеален за напар зеленчуци, лазаня, канелони или друга рецепта.
Структурата, използвана за напар, е плътна, но течна, така че ако мислите да използвате тази рецепта за приготвяне крокети Препоръчвам ви да го удебелите още малко. В противен случай няма да можете да ги оформите, защото тестото ще има малка консистенция.
Идеалното е да го използвате Наскоро направени защото, когато е горещо, той е по-течен и работи по-добре. Въпреки че ако ви остане малко, то може да се съхранява в хладилника няколко дни.
За да използвате повторно бешамела, който ви е останал, нищо като приготвяне прости рецепти. Така че освен спестяване, ще се насладите с богати ястия.
Повече информация - Основна рецепта: бешамел / Овесени ядки мляко / Бадемово мляко / Шунка и кашкавал със сирене/
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix